AIに聞いてみた。
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みりんを使ったアレンジレシピ
1. みりん照り焼きチキン
材料： * 鶏もも肉：2枚 * みりん：大さじ3 * しょうゆ：大さじ2 * 酒：大さじ1 * 生姜（すりおろし）：小さじ1
作り方： 1. 鶏もも肉にフォークで穴を開ける。 2. みりん、しょうゆ、酒、生姜を混ぜ合わせてタレを作る。 3. 鶏もも肉にタレをまぶし、30分以上置く。 4. フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、両面が焼けたらタレを絡める。
2. みりん豚丼
材料： * 豚バラ肉：200g * 玉ねぎ：1/2個 * みりん：大さじ3 * しょうゆ：大さじ2 * 酒：大さじ1 * 七味唐辛子：適量
作り方： 1. 豚バラ肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。 2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。 3. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、みりん、しょうゆ、酒を加える。 4. 豚肉に火が通ったら、器に盛り付けて七味唐辛子を振る。
3. みりん炊き込みご飯
材料： * 米：2合 * みりん：大さじ2 * しょうゆ：大さじ1 * 酒：大さじ1 * 水：360ml * にんじん（みじん切り）：1/2本 * ごぼう（みじん切り）：1/2本 * 油揚げ（細切り）：1枚 * しいたけ（みじん切り）：5個
作り方： 1. 米を研ぎ、炊飯器に入れる。 2. みりん、しょうゆ、酒、水、野菜、油揚げ、しいたけを加えて炊飯する。 3. 炊き上がったら、10分ほど蒸らして出来上がり。
4. みりん茶碗蒸し
材料： * 卵：2個 * だし汁：200ml * みりん：大さじ1 * しょうゆ：小さじ1 * かまぼこ（薄切り）：適量 * 三つ葉（飾り）：適量
作り方： 1. 卵を溶きほぐし、だし汁、みりん、しょうゆを加えて混ぜる。 2. 蒸し器に熱湯を沸かしておく。 3. 茶碗に卵液を流し込み、かまぼこを飾る。 4. 蒸し器で10〜15分、固まるまで蒸す。 5. 三つ葉を飾って出来上がり。
5. みりんプリン
材料： *牛乳：200ml * 生クリーム：100ml * みりん：大さじ2 * 砂糖：大さじ3 * 卵：2個 * バニラエッセンス：少々
作り方： 1. プリン型にカラメルソースを敷く。 2. ボウルに牛乳、生クリーム、みりん、砂糖、卵、バニラエッセンスを入れて混ぜる。 3. こした卵液をプリン型に流し込む。 4. 天板に湯を張り、170℃に予熱したオーブンで20〜25分、湯煎焼きにする。 5. 冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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