ちくま 信州みそ 1kg 味噌 調味料 業務用 料理 調理 食品 レストラン 飲食店 キッチンカー カフェ 喫茶店でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

ちくま信州みそを使ったアレンジレシピ

1. みそ風味のきのこの炒め煮

• 材料:
  • しめじ、舞茸、エリンギ等のきのこ類 200g
  • ちくま信州みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
• 作り方:
  1. きのこ類は石づきを取り、ほぐす。
  2. フライパンにごま油を熱し、きのこ類がしんなりするまで炒める。
  3. ちくま信州みそ、みりん、酒を加え、火を弱めて混ぜる。
  4. 味がなじむまで炒め煮したら完成。

2. 白みそ仕立ての鶏肉と野菜の煮込み

• 材料:
  • 鶏もも肉 200g
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 大根 1/4本
  • ちくま信州みそ 大さじ3
  • だし汁 200ml
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
• 作り方:
  1. 鶏肉は一口大に切り、野菜は乱切りにする。
  2. 鍋に鶏肉と野菜を入れてだし汁を加え、中火にかける。
  3. 煮立ったらちくま信州みそ、みりん、酒を加え、弱火で15分ほど煮込む。
  4. 野菜が柔らかくなったら完成。

3. みそ風味のドレッシング

• 材料:
  • ちくま信州みそ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
• 作り方:
  1. 全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

4. みそ風味の漬けダレ

• 材料:
  • ちくま信州みそ 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうがの薄切り 適量
• 作り方:
  1. 全ての材料をジップロックに入れて混ぜ合わせる。

5. みそ風味の炒め物

• 材料:
  • 豚肉 200g
  • 野菜（ピーマン、ブロッコリー、にんじん等） 200g
  • ちくま信州みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
• 作り方:
  1. 豚肉は一口大に切り、野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚肉と野菜を炒める。
  3. 野菜がしんなりしたらちくま信州みそ、みりん、酒を加えて混ぜ合わせる。
  4. 味がなじむまで炒めたら完成。

2248