AIに聞いてみた。
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麻六記涼麺を使ったアレンジレシピ
1. 四川風麻辣涼麺
材料: - 麻六記涼麺 - 四川豆板醤 小さじ2 - 甜麺醤 小さじ1 - 醤油 大さじ1 - 酢 大さじ1/2 - ごま油 小さじ1 - ラー油 お好みで - 白髪ねぎ、きゅうり、豚肉などのトッピング（お好み）
作り方: 1. 涼麺を茹で、冷水で洗って水気を切る。 2. ボウルに豆板醤、甜麺醤、醤油、酢、ごま油を混ぜ合わせてタレを作る。 3. 涼麺とタレを和える。 4. ラー油をかけて、お好みのトッピングを添える。
2. 冷やし担々麺
材料: - 麻六記涼麺 - 担々スープ（市販品） - 白髪ねぎ - 挽肉（炒めまたは茹で） - 半熟卵 - 青梗菜などのトッピング（お好み）
作り方: 1. 涼麺を茹で、冷水で洗って水気を切る。 2. 担々スープを用意する。 3. 涼麺を器に盛り、担々スープをかける。 4. 白髪ねぎ、挽肉、半熟卵などのトッピングを添える。
3. タイ風ヤムウンセン
材料: - 麻六記涼麺 - ライム果汁 大さじ2 - 魚醤 小さじ1 - パームシュガー 小さじ1 - 唐辛子 お好みで - ニンニク おろし、みじん切り、または粉末 - 玉ねぎ みじん切り - にんじん 千切り - もやし - ピーナッツ ローストまたはすりつぶし
作り方: 1. 涼麺を茹で、冷水で洗って水気を切る。 2. ボウルにライム果汁、魚醤、パームシュガー、唐辛子、ニンニク、玉ねぎ、にんじんを混ぜ合わせてドレッシングを作る。 3. 涼麺とドレッシングを和える。 4. もやし、ピーナッツなどのトッピングを添える。
4. 冷製豆乳坦々麺
材料: - 麻六記涼麺 - 豆乳 1カップ - 白味噌 大さじ1 - 甜麺醤 小さじ1 - 醤油 小さじ1/2 - ラー油 お好みで - 白髪ねぎ - 挽肉（炒めまたは茹で） - 青梗菜などのトッピング（お好み）
作り方: 1. 涼麺を茹で、冷水で洗って水気を切る。 2. ボウルに豆乳、白味噌、甜麺醤、醤油、ラー油を混ぜ合わせてタレを作る。 3. 涼麺を器に盛り、タレをかける。 4. 白髪ねぎ、挽肉、青梗菜などのトッピングを添える。
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