北海道産・生干こまい「1kg」でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 生干こまいの甘辛煮

• 材料：
  • 生干こまい 1kg
  • しょうゆ 100ml
  • みりん 100ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 水 100ml
• 作り方：
  1. 生干こまいを軽く水で洗い、鍋に入れる。
  2. しょうゆ、みりん、砂糖、酒、水を鍋に加える。
  3. 強火にかけ、沸騰したら弱火にして落とし蓋をし、40分ほど煮込む。
  4. 煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら完成。

2. 生干こまいの南蛮漬け

• 材料：
  • 生干こまい 1kg
  • 玉ねぎ 1個（薄切り）
  • にんじん 1/2本（千切り）
  • ピーマン 1個（細切り）
  • しょうが 1かけ（薄切り）
  • にんにく 1かけ（みじん切り）
  • 酢 100ml
  • しょうゆ 50ml
  • みりん 50ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
• 作り方：
  1. 生干こまいを一口大に切る。
  2. フライパンに油を熱し、生干こまいをこんがりと焼いて取り出す。
  3. 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しょうが、にんにくをフライパンで炒める。
  4. 酢、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて煮立たせる。
  5. 水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
  6. 焼いた生干こまいをフライパンに加えて絡め、完成。

3. 生干こまいの炊き込みご飯

• 材料：
  • 生干こまい 1kg
  • 米 2合
  • ごぼう 1/2本（ささがき）
  • にんじん 1/2本（いちょう切り）
  • 油揚げ 1/2枚（油抜きして短冊切り）
  • しょうが 1かけ（みじん切り）
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 出汁 2カップ
• 作り方：
  1. 生干こまいを一口大に切る。
  2. 米を研ぎ、炊飯器に入れる。
  3. ごぼう、にんじん、油揚げ、しょうが、生干こまいを加える。
  4. しょうゆ、みりん、酒、出汁を加えて炊飯する。
  5. 炊き上がったら全体を混ぜて完成。

4. 生干こまいの炒め物

• 材料：
  • 生干こまい 1kg
  • もやし 1袋
  • キャベツ 1/4個（ざく切り）
  • 人参 1/2本（細切り）
  • ピーマン 1個（細切り）
  • しょうが 1かけ（みじん切り）
  • にんにく 1かけ（みじん切り）
  • オイスターソース 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
• 作り方：
  1. 生干こまいを一口大に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、生干こまいをこんがりと焼いて取り出す。
  3. フライパンに野菜を加えて炒める。
  4. しょうが、にんにくを加えてさらに炒める。
  5. 生干こまいをフライパンに戻し、オイスターソース、しょうゆ、酒を加えて絡める。
  6. 完成。

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