ギャバン 高知県産仁淀川山椒 ホール 20gでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 山椒のスパイスの効いたカレー

• 材料:

  • 玉ねぎ（中）1個、みじん切り
  • にんにく（1片）、みじん切り
  • 生姜（1片）、みじん切り
  • トマト（中）2個、さいの目切り
  • お好みの野菜（ジャガイモ、ニンジン、マッシュルームなど）、好みの大きさに切る
  • ターメリック小さじ1
  • コリアンダー小さじ1
  • クミン小さじ1
  • ホールスパイス（クローブ、カルダモン、シナモン）小さじ1/2
  • 挽肉（牛肉または鶏肉）500g
  • 水2カップ
  • ギャバン高知県産仁淀川山椒ホール小さじ1/2、すりつぶす

• 作り方:

  1. 大きな鍋にオイルを熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
  2. にんにく、生姜を加えて1分ほど炒める。
  3. ホールスパイスを加えて香りが立つまで炒める。
  4. ターメリック、コリアンダー、クミンを加えて炒める。
  5. 挽肉を加えて茶色くなるまで炒める。
  6. 野菜とトマトを加えて全体が混ざるまで炒める。
  7. 水とすりつぶした山椒を加える。沸騰させる。
  8. 弱火にして蓋をし、野菜が柔らかくなるまで30〜45分煮込む。

2. 山椒風味の冷奴

• 材料:

  • 木綿豆腐1丁
  • ギャバン高知県産仁淀川山椒ホール小さじ1/4、すりつぶす
  • しょうゆ小さじ2
  • めんつゆ小さじ1
  • かつお節お好みで

• 作り方:

  1. 豆腐を軽く水切りし、一口大に切る。
  2. 山椒をすりつぶし、しょうゆとめんつゆと混ぜ合わせる。
  3. 豆腐に山椒ソースをかけ、お好みでかつお節を添える。

3. 山椒の香る鶏の唐揚げ

• 材料:

  • 鶏もも肉（皮付き）500g、一口大に切る
  • 片栗粉大さじ3
  • 塩小さじ1
  • ギャバン高知県産仁淀川山椒ホール小さじ1/2、すりつぶす
  • 揚げ油適量

• 作り方:

  1. 鶏肉に塩とすりつぶした山椒をまぶす。
  2. 片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 揚げ油を180℃に熱し、鶏肉を揚げる。
  4. 黄金色で中は火が通ったら取り出す。

4. 山椒の風味を活かした卵焼き

• 材料:

  • 卵3個
  • ギャバン高知県産仁淀川山椒ホール小さじ1/4、すりつぶす
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1

• 作り方:

  1. 卵をボウルに入れ、すりつぶした山椒、薄口しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、卵液を入れて大きく混ぜる。
  3. ヘラで巻きながら火を通し、形を整える。
  4. 食べやすい大きさに切り分ける。

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