AIに聞いてみた。
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辛すぎラー油を使ったスパイスアレンジレシピ
1. 辛すぎマーボー豆腐
- 材料: 豆腐(木綿または絹)、豚ひき肉、ネギ、しょうが、にんにく、豆板醤、甜麺醤、砂糖、醤油、片栗粉、辛すぎラー油
- 作り方:
- 豆腐を崩して水切りする。
- 豚ひき肉を炒めて、豆板醤と甜麺醤を加える。
- しょうが、にんにく、ネギを加えて炒める。
- 水を加えて煮立たせ、豆腐、砂糖、醤油を加える。
- 片栗粉でとろみをつける。
- 仕上げに辛すぎラー油を適量加えて辛味を調整する。
2. 辛すぎ担々麺
- 材料: 中華麺、豚肉または牛肉、ほうれん草、もやし、ザーサイ、白ゴマ、ラー油、花椒粉、辛すぎラー油
- 作り方:
- 中華麺をゆでる。
- 肉を炒めて、ラー油と花椒粉で味付けする。
- 鍋に湯を沸かし、もやし、ほうれん草をゆでる。
- 丼に中華麺を入れて、肉、もやし、ほうれん草、ザーサイを盛り付ける。
- 白ゴマをふりかけ、辛すぎラー油を適量かける。
3. 辛すぎ四川風餃子
- 材料: 餃子、餃子の皮、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、しょうが、にんにく、豆板醤、甜麺醤、砂糖、醤油、酢、ラー油、辛すぎラー油
- 作り方:
- 肉、キャベツ、ニラ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、調味料で味付けする。
- 餃子を包む。
- フライパンに油を熱し、餃子を焼く。
- 酢、ラー油、辛すぎラー油を混ぜ合わせたタレで食べる。
4. 辛すぎスパイシーカレー
- 材料: 鶏肉または豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、カレールウ、水、砂糖、塩、こしょう、辛すぎラー油
- 作り方:
- 肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切る。
- 鍋に油を熱し、肉を炒める。
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。
- カレールウを溶かし、水を加えて煮込む。
- 砂糖、塩、こしょうで味を整える。
- 仕上げに辛すぎラー油を適量加えて辛味を調整する。
5. 辛すぎタンタン麺
- 材料:中華麺、豚ひき肉、ネギ、玉ねぎ、豆板醤、甜麺醤、砂糖、醤油、酢、ラー油、辛すぎラー油
- 作り方:
- 中華麺をゆでる。
- フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 豆板醤、甜麺醤、砂糖、醤油、酢で味付けする。
- 中華麺をフライパンに加え、絡める。
- 仕上げにラー油と辛すぎラー油を適量加えて辛味を調整する。
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