キンコー醤油 田舎麦みそ 1kg おはらみそ本舗 麦味噌 鹿児島でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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キンコー醤油 田舎麦みそを使った鹿児島アレンジレシピ

1. 味噌煮込みうどん

• 材料:

  • うどん 1玉
  • 鹿児島産 豚バラ肉 100g
  • 鹿児島産 ごぼう 1/2本
  • 鹿児島産 ねぎ 1/2本
  • キンコー醤油 田舎麦みそ 大さじ2
  • だし汁 400ml

• 作り方:

  1. 豚バラ肉をごぼうと一口大に切り、油で炒める。
  2. ねぎを斜め切りにする。
  3. だし汁を鍋に入れ、具材を入れて煮込む。
  4. うどんを加えて5分ほど煮込む。
  5. 味噌を溶き入れて、味を調える。

2. 薩摩汁

• 材料:

  • 鹿児島産 サツマイモ 1/2個
  • 鹿児島産 大根 1/4本
  • 鹿児島産 にんじん 1/4本
  • 鹿児島産 油揚げ 1/2枚
  • キンコー醤油 田舎麦みそ 大さじ3
  • だし汁 600ml

• 作り方:

  1. 野菜を一口大に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
  2. だし汁を鍋に入れ、野菜と油揚げを入れて煮込む。
  3. 野菜が柔らかくなったら、味噌を溶き入れて味を調える。

3. 味噌漬け

• 材料:

  • 鹿児島産 鶏肉 500g
  • キンコー醤油 田舎麦みそ 大さじ5
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 生姜 1片

• 作り方:

  1. 鶏肉にフォークで数カ所穴を開ける。
  2. 味噌、みりん、酒、すりおろした生姜を混ぜ合わせる。
  3. 鶏肉を味噌ダレに漬け込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  4. オーブンもしくはグリルで鶏肉が火を通るまで加熱する。

4. 味噌だれ

• 材料:

  • キンコー醤油 田舎麦みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だし汁 大さじ1

• 作り方:

  1. 材料をすべて混ぜ合わせる。
  2. 唐揚げや焼き魚などの料理に添えて味わう。

5. 味噌ラーメン

• 材料:

  • ラーメン 1玉
  • 鹿児島産 豚バラ肉 100g
  • 鹿児島産 もやし 1/2袋
  • 鹿児島産 ねぎ 1/4本
  • キンコー醤油 田舎麦みそ 大さじ2
  • だし汁 400ml
  • お好みで、野菜、煮卵、バターなど

• 作り方:

  1. 豚バラ肉を一口大に切り、油で炒める。
  2. もやしを洗ってざるに上げ、水気を切る。ねぎを斜め切りにする。
  3. だし汁を鍋に入れ、もやしとねぎを入れて煮込む。
  4. 豚バラ肉を加えて煮込み、野菜が柔らかくなったらラーメンを加える。
  5. 味噌を溶き入れて味を調える。
  6. お好みで、野菜、煮卵、バターなどをトッピングする。

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