国内産 いわし煮干し 小羽〜中羽 1kg 無添加 瀬戸内 香川県 愛媛県 山口県 広島県 長崎県ほか いりこ かたくちいわし 伊吹 小魚 煮干 4?6cmサイズ コバでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

からし煮干し

• 材料：
  • いわし煮干し 小羽〜中羽 50g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • からし 小さじ1/2
• 作り方：
  1. 煮干しを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて沸騰させる。
  2. アクを取り除き、弱火で10分煮る。
  3. しょうゆ、砂糖、みりん、からしを加えて混ぜ合わせる。
  4. 照りが出たら火を止めて、そのまま冷ます。

煮干しふりかけ

• 材料：
  • いわし煮干し 小羽〜中羽 30g
  • ごま 大さじ1
  • かつお節 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
• 作り方：
  1. 煮干しをフライパンで乾煎りしてカリカリにする。
  2. ごまを加えて香ばしい香りがするまで一緒に炒める。
  3. かつお節と塩を加えて混ぜ合わせる。
  4. ご飯やおかずに振りかけて完成。

煮干しダシ

• 材料：
  • いわし煮干し 小羽〜中羽 50g
  • 水 400ml
• 作り方：
  1. 鍋に煮干しと水を入れて中火にかける。
  2. 沸騰したら弱火にして、煮干しが出汁が出るまで10〜15分煮る。
  3. 煮干しを取り除き、こして完成。

煮干し茶漬け

• 材料：
  • ご飯 1膳
  • 煮干しふりかけ 大さじ1
  • お茶碗に注いだだし汁
• 作り方：
  1. ご飯に煮干しふりかけをのせる。
  2. だし汁を注いで完成。

煮干しと野菜の炒め煮

• 材料：
  • いわし煮干し 小羽〜中羽 20g
  • にんじん 1/2本（拍子切り）
  • ごぼう 1/2本（ささがき）
  • しょうが 1かけ（みじん切り）
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 1/2カップ
• 作り方：
  1. 煮干しをフライパンで乾煎りしてカリカリにする。
  2. 野菜としょうがを加えて炒める。
  3. 酒、みりん、しょうゆ、水を合わせ、野菜に絡める。
  4. 煮干しを加えてさらに煮詰める。
  5. ご飯にかけて完成。

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