YOUKI ユウキ食品 四川豆板醤 1kg×12個入り 213101でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

麻婆豆腐

• 材料:
  • 豚ひき肉 200g
  • 豆腐 1丁 (300g)
  • 長ねぎ 1本 (みじん切り)
  • しょうが 1かけ (みじん切り)
  • YOUKI 四川豆板醤 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 2カップ
  • 水溶き片栗粉 大さじ2 (片栗粉大さじ1 + 水大さじ1)
  • ごま油 適量
• 作り方:
  1. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  2. 豚ひき肉に火が通ったら、長ねぎ、しょうが、豆板醤を加えて炒める。
  3. 香りが立ったら、醤油、酒、甜麺醤を加えてさらに炒める。
  4. 鶏ガラスープと豆腐を加え、沸騰したら弱火にして10分煮込む。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつける。

回鍋肉

• 材料:
  • 豚バラ肉 200g (薄切り)
  • キャベツ 1/4玉 (ざく切り)
  • ピーマン 1個 (乱切り)
  • ニラ 1/2束 (3cm幅に切る)
  • YOUKI 四川豆板醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 適量
• 作り方:
  1. 豚バラ肉にごま油を熱したフライパンで焼く。
  2. 豚バラ肉に火が通ったら、キャベツ、ピーマン、ニラを加えて炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら、豆板醤、醤油、酒、砂糖を加えて炒める。
  4. 味がなじんだら完成。

担々麺

• 材料:
  • 中華麺 2人前
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本 (みじん切り)
  • しょうが 1かけ (みじん切り)
  • YOUKI 四川豆板醤 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 2カップ
  • 芝麻醤 大さじ2
  • ラー油 適量
• 作り方:
  1. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  2. 豚ひき肉に火が通ったら、長ねぎ、しょうが、豆板醤を加えて炒める。
  3. 香りが立ったら、醤油、酒、鶏ガラスープを加えて沸騰させる。
  4. 芝麻醤を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
  5. 中華麺をゆで、4のスープとあえる。
  6. お好みでラー油をかけて完成。

四川風唐揚げ

• 材料:
  • 鶏もも肉 400g (一口大に切る)
  • 片栗粉 大さじ2
  • YOUKI 四川豆板醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • おろしにんにく 1かけ
  • おろししょうが 1かけ
  • ごま油 適量
• 作り方:
  1. 鶏もも肉に片栗粉、豆板醤、醤油、酒、にんにく、しょうがを揉み込んで30分以上置く。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を揚げ焼きにする。
  3. 肉に火が通り、表面がカリカリになったら完成。

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