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李錦記 オイスターソースを使った本格中華レシピ
1. 広東風甘酢炒め
- 材料: 豚肉、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、タケノコ、パイナップル、李錦記オイスターソース、酢、砂糖
- 手順: 豚肉を炒め、野菜を追加して炒める。李錦記オイスターソース、酢、砂糖を混ぜたソースを加えて絡める。
2. 上海風えびチャーハン
- 材料: えび、米、李錦記オイスターソース、醤油、ネギ、ニンニク
- 手順: 米を炊く。フライパンでえび、ネギ、ニンニクを炒める。炊いた米を加え、李錦記オイスターソース、醤油で味付けし、混ぜ合わせる。
3. 四川風麻婆豆腐
- 材料: ひき肉、豆腐、ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤、李錦記オイスターソース、醤油
- 手順: ひき肉、ネギ、ショウガ、ニンニクを炒め、豆板醤を加える。豆腐を加えて混ぜ、李錦記オイスターソース、醤油で味付けする。
4. 北京風ジャージャー麺
- 材料: 麺、ひき肉、きゅうり、ネギ、ショウガ、ニンニク、李錦記オイスターソース、醤油、ごま油
- 手順: ひき肉、ネギ、ショウガ、ニンニクを炒め、李錦記オイスターソース、醤油で味付けする。麺をゆで、肉味噌をトッピングする。
5. 香港風エビと野菜炒め
- 材料: えび、ブロッコリー、ニンジン、スナップエンドウ、李錦記オイスターソース、 醤油、はちみつ
- 手順: えび、野菜を炒める。李錦記オイスターソース、醤油、はちみつを混ぜたソースを加えて絡める。
アレンジ可能なレシピ
- オイスターソースパスタ: スパゲティやペンネなどのパスタに李錦記オイスターソースを合わせたソースを使う。
- オイスターソースチャーハン: チャーハンに李錦記オイスターソースを混ぜて、コクと風味を加える。
- オイスターソーススープ: 野菜や豆腐を入れたスープに李錦記オイスターソースで味付けし、旨味を加える。
- オイスターソース炒め物: 鶏肉、牛肉、野菜などさまざまな炒め物に李錦記オイスターソースを絡めて、風味をアップさせる。
- オイスターソースタレ: 餃子やシュウマイなどの点心に李錦記オイスターソースをベースにしたタレをつけて、旨味と複雑さを加える。
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