横関油脂 ベター純正ラード １５ｋｇ缶 一斗缶 あぶら 業務用でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

ラードを使用したアレンジレシピ

1. カリカリのラードポテト

• 材料：
  • じゃがいも（中サイズ）4個
  • ラード大さじ3
  • 塩、コショウ少々
• 作り方：
  1. じゃがいもを皮を剥き、くし形に切る。
  2. ラードを熱したフライパンまたはダッチオーブンに加え、じゃがいもがカリカリになるまで焼く。
  3. 塩、コショウで味付けし、お好みでパセリなどを散らす。

2. ラード風味のチャーハン

• 材料：
  • ご飯（茶碗2杯分）
  • 豚バラ肉（薄切り）100g
  • 卵1個
  • ネギ（小口切り）大さじ1
  • ラード大さじ1
  • 醤油、オイスターソース、塩、コショウ各小さじ1
• 作り方：
  1. フライパンまたは中華鍋にラードを熱し、豚バラ肉を炒める。
  2. 卵を加えて炒りほぐし、ネギを加える。
  3. ご飯を加えて炒め、醤油、オイスターソース、塩、コショウで味付けする。

3. ラードを使ったシュクメルリ

• 材料：
  • 鶏肉（もも肉）500g
  • 玉ねぎ（スライス）1個
  • ニンニク（みじん切り）2片
  • ラード大さじ3
  • 生クリーム200ml
  • チーズ（シュレッド）100g
  • 塩、コショウ少々
• 作り方：
  1. ダッチオーブンまたは鍋にラードを熱し、鶏肉を炒める。
  2. 玉ねぎ、ニンニクを加えてさらに炒める。
  3. 生クリームを加え、鶏肉に火が通るまで煮込む。
  4. チーズを散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで煮込む。

4. ラードで揚げたドーナツ

• 材料：
  • 強力粉（薄力粉でも可）250g
  • 砂糖大さじ2
  • ドライイースト小さじ2
  • 塩小さじ1/2
  • 温かい牛乳120ml
  • ラード（揚げる用）適量
• 作り方：
  1. ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜる。
  2. 温かい牛乳を加えて捏ねる。
  3. 生地がまとまったら打ち粉をした台に取り出し、10分ほど捏ねる。
  4. 丸めてボウルに入れ、ラップをかけて暖かい場所で1時間ほど一次発酵させる。
  5. 生地が倍の大きさになったらガス抜きし、ドーナツ型に成形する。
  6. ラードを熱した鍋またはフライパンでドーナツを揚げる。
  7. 両面がこんがりと揚がったら取り出し、お好みのトッピングを飾る。

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