AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
揚げ物
- サクサクから揚げ: 米油特有の軽やかな食感で、からっと揚がります。
- ジューシー唐揚げ: γ-オリザノールが肉の旨味を閉じ込め、ジューシーな唐揚げに。
炒め物
- 野菜炒め: β-カテキンが野菜の鮮やかさを保ち、栄養価を逃しません。
- 肉炒め: γ-オリザノールが肉の臭みを取り除き、柔らかく仕上げます。
ドレッシング
- 和風ドレッシング: 米油のまろやかなコクが、醤油や酢の酸味と調和します。
- イタリアンドレッシング: β-カテキンがハーブの風味を引き出し、香り豊かなドレッシングに。
アレンジレシピ
米油のから揚げマリネ
- 鶏もも肉 1枚
- 米油 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- γ-オリザノールの効能で、肉をやわらかくジューシーに仕上げます。
米油の野菜炒めソース
- 米油 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- β-カテキンが野菜の色と栄養価を保ち、ヘルシーな炒め物に。
米油の和風ドレッシング
- 米油 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- β-カテキンが醤油の旨味と酢の酸味を調和させ、まろやかなドレッシングに。
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