AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理 * 皿鉢料理：大皿に盛り付けられた、野菜、肉、魚介類などの様々な料理。 * 鮎の塩焼き： 四万十川の清流で獲れる鮎を塩焼きにしたもの。 * かつおの藁焼き： かつおの表面を藁で炙った香ばしい料理。 * 足摺寿司： イワシやサバなどを酢飯で漬けたお寿司。 * ひろめ： 鶏肉や野菜を串焼きにしたもの。
地元の食材を使用した料理 * 四万十鶏料理： 四万十川流域で育てられた地鶏を使用した料理。 * 四万十川鰻： 清流で育った鰻を使った料理。 * 清水サバ寿司： 清水港で獲れるサバを使ったお寿司。 * 土佐ジロー： 高知県で飼育されている小型の鶏肉を使った料理。 * 仁淀ブルーポーク： 仁淀川流域で飼育された豚肉を使った料理。
お菓子 * かんざら餅： 蒸したもち米にきな粉をまぶした餅。 * 芋けんぴ： サツマイモを細長く切って揚げたお菓子。 * ゆずの里： ゆず果汁を練り込んだ餡が入った和菓子。 * 四万十川あめ： 四万十川の清流で作られた飴。 * 土佐の月： カステラ生地に餡を挟んだ和菓子。
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