宝酒造 タカラ 本みりん バッグインボックス 20L×1本 業務用でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1.照り焼きチキン

• 材料:
  • 鶏もも肉 500g
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
• 作り方:
  1. 鶏もも肉にフォークで穴をあけ、一口大に切る。
  2. ボウルにしょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせ、鶏肉をマリネする。
  3. フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
  4. 両面がこんがりと焼けたら、余分な油を拭き取ってマリネ液を加える。
  5. 煮立たせながら混ぜ、照りがつくまで煮詰める。

2.甘酢あん

• 材料:
  • 豚肉 切り落とし 300g
  • 玉ねぎ 1/2個 (薄切り)
  • ピーマン 1個 (乱切り)
  • 人参 1/2本 (細切り)
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
• 作り方:
  1. 豚肉を一口大に切り、塩コショウをする。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
  3. 野菜を加えてしんなりするまで炒める。
  4. しょうゆ、みりん、酢、酒、砂糖、水を合わせて加える。
  5. 煮立ってとろみがついたら、水溶き片栗粉でとろみを調整する。

3.みりん酢

• 材料:
  • みりん 1カップ
  • 酢 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ1
• 作り方:
  1. すべての材料を鍋に入れて混ぜ合わせる。
  2. 中火で煮立たせ、とろみがつくまで煮詰める。

4.照り焼き手羽先

• 材料:
  • 手羽先 500g
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • にんにく (すりおろし) 1片
  • 生姜 (すりおろし) 1片
• 作り方:
  1. 手羽先にフォークで穴をあける。
  2. ボウルにみりん、しょうゆ、酒、砂糖、にんにく、生姜を混ぜ合わせる。
  3. 手羽先をマリネ液に加えて混ぜ合わせる。
  4. グリルまたはフライパンで焼いて、両面がこんがりと焼けたら出来上がり。

5.みりん粕漬け

• 材料:
  • みりん粕 500g
  • 魚 (鮭、ぶりなど) 1kg
  • 塩 適量
• 作り方:
  1. 魚は塩をふって30分置く。
  2. みりん粕に魚を入れて、冷蔵庫で2～3日漬ける。
  3. 漬かったら取り出して、グリルまたはオーブンで焼く。

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