AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理
- かつおのたたき: 新鮮なかつおを藁焼きし、ポン酢やショウガにんにく醤油でいただく郷土料理。
- うざく: 細切りうなぎと酢の物。香ばしいうなぎと酢のさっぱりとしたバランスが絶妙。
- 皿鉢料理: 祝いの席で振る舞われる、盛りだくさんの郷土料理。皿鉢にさまざまな料理が盛り付けられている。
郷土菓子
- みょうがようかん: みょうがを使った羊羹で、爽やかな香りが特徴。
- 山北みかんゼリー: 高知県北川村特産の山北みかんを使ったゼリー。みかんの甘酸っぱさが口の中に広がる。
- 恵方巻き: 豆まきの日（2月3日）に食べる恵方巻きの北川村バージョン。中にうなぎの蒲焼が入っているのが特徴。
特産品
- ゆず: 日本一の生産量を誇る北川村のゆず。爽やかな香りと酸味が料理に華を添える。
- 山北みかん: 高糖度でジューシーなみかん。柑橘類の甘さが口の中に広がる。
- うなぎ: 清流で養殖されたうなぎは、脂が乗っていてふっくらしている。
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