AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
1. 大吟醸酒粕味噌
材料: * 大吟醸酒粕：1kg * 味噌：1kg * みりん：200ml * 砂糖：100g
作り方: 1. 酒粕を細かくほぐす。 2. 味噌、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、1の酒粕を加える。 3. よく練り混ぜ、密閉容器に入れて冷蔵庫で1ヶ月以上寝かせる。
2. 大吟醸酒粕チーズ
材料: * 大吟醸酒粕：500g * 牛乳：200ml * 生クリーム：100ml * 酢：大さじ2 * 塩：小さじ1/2
作り方: 1. 酒粕を細かくほぐす。 2. 鍋に牛乳、生クリーム、塩を入れて中火にかける。 3. ふつふつしてきたら火を止め、酢を加えて混ぜる。 4. 酒粕を加えて混ぜ、ザルの上に布巾を敷いて流し込む。 5. 布巾で包み、重石をして一晩置いて水分を抜く。
3. 大吟醸酒粕ホワイトソース
材料: * 大吟醸酒粕：50g * バター：50g * 薄力粉：大さじ2 * 牛乳：2カップ * 塩、コショウ：適量
作り方: 1. 酒粕を細かくほぐす。 2. 鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて炒める。 3. 牛乳を少しずつ加えて混ぜ、沸騰させる。 4. 酒粕を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮込む。 5. 塩、コショウで味を整える。
4. 大吟醸酒粕パウンドケーキ
材料: * 大吟醸酒粕：100g * 薄力粉：100g * ベーキングパウダー：小さじ1 * 砂糖：80g * 卵：2個 * バター：80g（柔らかくする） * 牛乳：50ml
作り方: 1. 酒粕を細かくほぐす。 2. オーブンを180度に予熱する。 3. 型にバターを塗り、薄力粉をふるう。 4. ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。 5. 卵を1個ずつ加え、よく混ぜる。 6. 薄力粉、ベーキングパウダー、酒粕を合わせてふるい入れ、牛乳を加えながら交互に加えて混ぜる。 7. 型に流し入れ、40分ほど焼く。
5. 大吟醸酒粕アイスクリーム
材料: * 大吟醸酒粕：100g * 生クリーム：500ml * 牛乳：200ml * 砂糖：80g
作り方: 1. 酒粕を細かくほぐす。 2. 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて中火にかける。 3. ふつふつしてきたら火を止め、酒粕を加えて混ぜる。 4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 5. アイスメーカーで攪拌する。
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