AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理
- 鮒鮨 (ふなずし): 鮒を塩漬けして米糠と乳酸菌で発酵させた伝統的な珍味
- 近江牛: 上質なブランド牛で、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなどで味わえます
- 丁字麩 (ちょうじふ): 麩の一種で、丁字の花の形に似ています。煮物や椀物によく使われます
- ハモの落とし: ハモを氷水で締めた後、薄造りにした料理
- 湖北のり: 琵琶湖で採れる海苔
和菓子
- 力餅 (ちからもち): 丸く平たい餅にあんこを乗せた素朴な和菓子
- 長命寺餅 (ちょうめいじもち): きな粉をまぶした、つぶつぶした触感が特徴の餅
- 鮒最中: 鮒の型をした最中にあんこを挟んだお菓子
- かわらけ投げ: 瓦に墨で俳句を書き、それを田んぼに投げ入れることで五穀豊穣を祈願する和菓子
洋菓子
- 近江八幡の水まんじゅう: 透明感のある皮に甘味料が入ったお菓子
- 絹ごしプリン: なめらかでとろけるような食感が特徴のプリン
- バームクーヘン: ドイツ発祥のお菓子で、滋賀県では「バーム」と呼ばれています
レストラン
- つる家: 鮒鮨の専門店
- 近江牛の里: 近江牛の焼肉やステーキが味わえます
- かねよ: ハモ料理が有名な料亭
- 近江屋: 近江牛すき焼きが有名
- びわ湖テラス: 琵琶湖の絶景を眺めながら食事を楽しめます
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