AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理
- 柿の葉寿司：柿の葉に包まれた酢飯と鯖の寿司。
- 茶がゆ：茶葉の粉末と粘り気の強い餅米で作る粥。
- けんちん汁：野菜と豆腐の煮込んだ味噌汁。
地元食材
- 柿：川上村は柿の名産地で、甘さと渋みのバランスの良い富有柿が有名。
- 椎茸：風味豊かで肉厚な椎茸が栽培されている。
- 高野豆腐：凍結・乾燥させた豆腐で、栄養価が高く、煮物や揚げ物に適している。
- 吉野杉：香りが良く、耐久性に優れた木材で、建築や家具に使われる。
お菓子・スイーツ
- 柿ようかん：柿をペースト状にして作る羊羹。
- 干し柿：柿を干して作るドライフルーツ。
- 柿餅：干し柿をさらに乾燥させたお菓子。
- 茶の菓：抹茶を練り込んだ餡をサブレで包んだ菓子。
飲み物
- 川上緑茶：香り高く、まろやかな味わいの緑茶。
- 柿サイダー：柿の果汁を使用した甘酸っぱいサイダー。
その他
- 川上名水：日本百名水のひとつに選ばれた湧水。
- 川上豆腐：地元の湧水で作った、滑らかで濃厚な豆腐。
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