AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
日本料理 * 鮒ずし: 日本最古の漬物で、塩漬けされた鮒に発酵米を詰めて熟成したもの。 * 近江牛: 日本三大和牛の一つで、風味豊かで柔らかいことで知られる。 * おうみこんにゃく: しらたき、糸こんにゃく、でんがくこんにゃくなど、さまざまな種類のこんにゃくがある。
郷土料理 * 焼鯖寿司: 鯖を焼いて寿司飯の上に載せた郷土料理。 * はすそうめん: 蓮根でできた半透明のそうめんで、さっぱりとした味わいが特徴。 * 高島とうふとろ: 豆腐をだし汁で煮込んだ郷土料理で、トッピングにネギやショウガを入れる。
お菓子 * びわ湖バーム: びわ湖の形をしたバームクーヘンで、しっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴。 * まるごとマキ: 柿をまるごと焼いて、中に餡子を入れた和菓子。 * 長浜曳山焼き立て煎餅: 長浜曳山の形をした焼き立ての煎餅で、香ばしい香りが特徴。
特産品 * びわこ鮎: びわ湖で獲れる鮎で、塩焼きや甘露煮で味わえる。 * 高島ちぢみ: 伝統的な縮織物で、軽く通気性に優れている。 * 高島大根: 辛みが少なく、甘みのある大根で、たくあんや漬物に加工される。
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