AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
海鮮
- トビウオの焼き物: 島では「トビ」と呼ばれるトビウオを塩焼きにした料理。
- クロマグロの赤身: 十島村近海で獲れるクロマグロは身が締まっていて絶品。
- ウニ: 磯焼け防止のため漁獲量が制限されているため貴重。
- タカセ貝: 地元では「タカセ」と呼ばれる貝で、貝出汁が濃厚。
- ヤシガニ: 世界最大のカニで、独特の甘さと旨味がある。
野菜・果物
- 十島甘藷: 甘みが強く、しっとりとした食感。
- アケボノソウ: 沖縄県原産の野菜で、つるむらさきに似た風味が特徴。
- シークヮーサー: 小ぶりな柑橘類で、料理のアクセントやジュースに利用される。
郷土料理
- トビウオの味噌和え: トビウオを味噌や砂糖で和えた料理。
- タカセ貝の炊き込みご飯: タカセ貝の出汁が染み込んだご飯。
- 十島島煮: マグロの切り身や野菜を煮込んだ郷土料理。
- いずみ餅: もち米にウコンを混ぜ、金時豆を挟んだ餅。
- フチャギ: 奄美群島に伝わる郷土菓子で、米粉を月桃の葉で包んで蒸したもの。
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