AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理
- のっぺい汁：具だくさんのみそ汁で、大根や里芋、こんにゃくなどを使用。
- 鮭の飯寿司：鮭の切り身とご飯を塩漬けにした発酵食品。
- なすのへた煮：ナスとへたの部分を甘辛く煮込んだ料理。
- こづちもち：粒あんを入れた小さな餅で、名前の由来は握りこぶしに似ている形から。
- いがもち：うるち米と赤小豆を混ぜて蒸したもち。
海鮮
- 鮭：新発田川の鮭漁で有名。
- のどぐろ：脂ののった白身魚。
- 目光：目が大きく、淡白な味の魚。
- ハタハタ：冬の味覚として知られる魚。
- うに：佐渡島から仕入れた新鮮なうに。
肉料理
- 新発田牛：県内有数のブランド牛。
- いも煮：牛肉、こんにゃく、里芋などを煮込んだ郷土料理。
- うなぎ：市内にはうなぎの名店が多い。
スイーツ
- 新発田まんじゅう：こしあん入りの小さなまんじゅう。
- 大福もち：こしあんやフルーツあん入りのもち。
- プリン：地元の牛乳を使った濃厚なプリン。
- シュークリーム：サクサクの皮と甘さ控えめのクリームが特徴。
お酒
- 新発田城ビール：新発田城をイメージしたクラフトビール。
- 久保田酒造：国内有数の日本酒メーカー。
- 新発田村上酒造：地元米を使った「村上」ブランドの日本酒。
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