AIに聞いてみた。
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パスタセット VPA-25 を使用した美味しいレシピ
レシピ 1: ペスカトーレ
材料: * スパゲッティ 1 ポンド * あさり 1 ポンド * ムール貝 1 ポンド * えび 1 ポンド、皮をむき背わたを取る * ホタテ貝 1 ポンド、貝殻を取り除く * ミニトマト 1 カップ、半分に切る * タマネギ 1 個、みじん切り * ニンニク 2 片、みじん切り * 白ワイン 1/2 カップ * 魚介の出汁 1 カップ * パセリ、みじん切り 1/4 カップ * 塩、コショウ、味見して調整
手順: 1. パスタを塩水で茹でます。 2. 大きな鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。柔らかくなるまで炒めます。 3. 白ワインを加えて、アルコール分を飛ばします。 4. 魚介の出汁、あさり、ムール貝、えび、ホタテ貝を加えます。蓋をして、魚介類に火が通り、貝が開くまで煮込みます。 5. ミニトマトとパセリを加えて、さらに 5 分ほど煮込みます。 6. 茹でたパスタを加え、ソースと絡めます。 7. 塩とコショウで味を調整します。
レシピ 2: カルボナーラ
材料: * スパゲッティ 1 ポンド * パンチェッタまたはベーコン 1/2 ポンド、細かく切る * 卵 3 個 * 卵黄 2 個 * パルメザンチーズ 1/2 カップ、すりおろす * 黒コショウ、挽きたて、味見して調整
手順: 1. パスタを塩水で茹でます。 2. フライパンにパンチェッタまたはベーコンを入れ、カリカリになるまで炒めます。 3. 大きなボウルに卵、卵黄、パルメザンチーズ、黒コショウを混ぜ合わせます。 4. パスタが茹で上がったら、ざるに上げてフライパンに加えます。カリカリのパンチェッタと絡めます。 5. 火からおろし、卵液を加えます。卵が固まるまで素早く混ぜ合わせます。 6. 必要に応じてさらにパルメザンチーズを振りかけます。
レシピ 3: ラグアウト
材料: * フェットチーネ 1 ポンド * 牛肉挽き肉 1 ポンド * 豚挽き肉 1/2 ポンド * タマネギ 1 個、みじん切り * ニンジン 1 本、みじん切り * セロリ 1 本、みじん切り * 赤ワイン 1/2 カップ * トマト缶 1 缶 (14.5 オンス) * トマトペースト 2 大さじ * ビーフブイヨン 2 カップ * ローリエの葉 1 枚 * タイム 1 枝 * 塩、コショウ、味見して調整
手順: 1. 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、牛肉と豚肉を炒めます。肉に火が通ったら、玉ねぎ、ニンジン、セロリを加えてさらに炒めます。 2. 赤ワインを加えて、アルコール分を飛ばします。 3. トマト缶、トマトペースト、ビーフブイヨン、ローリエの葉、タイムを加えます。 4. 蓋をして弱火で 2 ～ 3 時間、またはソースが濃くなるまで煮込みます。 5. フェットチーネを塩水で茹でます。 6. パスタが茹で上がったら、ざるに上げてソースに加えます。ソースと絡めます。 7. 塩とコショウで味を調整します。
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