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バルベーラ・アリーヴェ・エクストラバージンオリーブオイルを使った美味しいレシピ
1. バルベーラ添えのブルスケッタ
- 材料：
- フランスパン1/2斤、スライスしてトースト
- バルベーラ・アリーヴェ・エクストラバージンオリーブオイル、適量
- 刻んだトマト1/2カップ
- 刻んだ玉ねぎ1/4カップ
- 刻んだバジル1/4カップ
- 塩、コショウ少々
- 作り方：
- スライスしたパンにオリーブオイルを垂らしてトーストする。
- 小さなボウルにトマト、玉ねぎ、バジル、塩、コショウを混ぜ合わせる。
- トーストしたパンの上に混ぜ合わせた具材をのせる。
2. バルベーラとレモンのシーフードサラダ
- 材料：
- 殻付きエビ1ポンド、茹でて皮をむく
- イカリング1/2ポンド、茹でてスライスする
- ホタテ12個、茹でてスライスする
- バルベーラ・アリーヴェ・エクストラバージンオリーブオイル、大さじ3
- レモン汁大さじ1
- 刻んだパセリ1/4カップ
- 塩、コショウ少々
- 作り方：
- 大きなボウルにシーフードを混ぜ合わせる。
- 別の小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、パセリ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
- ドレッシングをシーフードに加えて混ぜ合わせる。
3. バルベーラとニンニクのスパゲッティ
- 材料：
- スパゲッティ1ポンド
- バルベーラ・アリーヴェ・エクストラバージンオリーブオイル、大さじ3
- 刻んだニンニク2片
- 乾燥唐辛子フレーク小さじ1/4
- 塩、コショウ少々
- パルメザンチーズ、おろしがけ（お好みで）
- 作り方：
- 塩水でパスタをアルデンテに茹でる。
- 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ニンニクと唐辛子フレークを炒める。
- ニンニクが香ばしくなったら、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせる。
- 必要に応じて塩とコショウで味を調える。
- お好みでパルメザンチーズを振りかけて完成。
4. バルベーラ添えのグリルした野菜
- 材料：
- お好みの野菜（ズッキーニ、ナス、パプリカなど）
- バルベーラ・アリーヴェ・エクストラバージンオリーブオイル、大さじ2
- 塩、コショウ少々
- 刻んだハーブ（バジル、オレガノ、タイムなど）
- 作り方：
- グリルを中火で予熱する。
- 野菜を角切りかスライスにする。
- 大きなボウルに野菜、オリーブオイル、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。
- 野菜をグリルに並べ、柔らかく焦げ目がつくまで焼く。
- 刻んだハーブを振りかけて完成。
5. バルベーラとフェタのギリシャ風サラダ
- 材料：
- サラダ菜1/2頭、裂く
- キュウリ1本、スライス
- トマト1個、角切り
- 赤玉ねぎ1/4個、スライス
- フェタチーズ1/2カップ、さいの目に切る
- バルベーラ・アリーヴェ・エクストラバージンオリーブオイル、大さじ4
- レモン汁小さじ2
- オレガノ小さじ1/2
- 塩、コショウ少々
- 作り方：
- 大きなボウルにサラダ菜、キュウリ、トマト、玉ねぎ、フェタチーズを混ぜ合わせる。
- 別の小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、オレガノ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
- ドレッシングをサラダに加えて混ぜ合わせる。
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