AIに聞いてみた。
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オーサン 島根県産 えごま油 ハクリボトル 100gを使用した、eごま油の栄養価を活かした美味しいレシピをいくつかご紹介します。
1. えごま油ドレッシング
- えごま油 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま お好みで
サラダや野菜の炒めものにぴったりなヘルシーなドレッシングです。
2. えごま油きんぴら
- ごぼう 1本
- にんじん 1本
- えごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
eごま油のコクが引き立つ、食物繊維豊富なきんぴらです。
3. えごま油豆腐ステーキ
- 豆腐 1丁
- えごま油 大さじ1
- 塩、こしょう 適量
豆腐にeごま油をまぶし、両面をこんがりと焼きます。ヘルシーなのに満足感のあるおかずです。
4. えごま油アヒージョ
- えごま油 大さじ2
- にんにく 1片
- 鷹の爪 1本
- お好みのシーフード（エビ、ホタテ、ムール貝など）
eごま油の香ばしさが食材を引き立てる、スペイン風のおつまみです。
5. えごま油ラタトゥイユ
- なす 1個
- ズッキーニ 1本
- パプリカ 1個
- トマト 2個
- えごま油 大さじ1
- 塩、こしょう 適量
eごま油の風味が野菜の旨味を引き立てる、ヘルシーなフランス料理です。
えごま油の栄養価
えごま油には、健康に良いとされるα-リノレン酸（オメガ3脂肪酸）が豊富に含まれています。また、ビタミンE、ポリフェノール、フラボノイドなどの抗酸化物質も含まれており、健康維持に役立つと言われています。
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