AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理
- さぬきうどん: 県内全域で親しまれているコシの強い麺料理。観音寺市では「骨付鳥」を添えていただくのが定番です。
- あんもち雑煮: 元旦に食べるお雑煮で、あんことお餅が入っています。
寿司
- さごし寿司: サゴシという小型のブリを使用した寿司。身が締まっていて上品な甘味があります。
- いりこ寿司: いりこ（煮干し）を酢飯に混ぜ込んだ寿司。庶民的な味ながら、いりこの旨味が効いています。
魚介料理
- 骨付鳥: 手羽先にタレを塗ってオーブンで焼いた料理。カリッとした皮とジューシーな身が特徴です。
- たこ天: 大ぶりなたこを天ぷらにした豪快な料理。外はサクサク、中はぷりぷりです。
- いりこのカラリ: いりこを油でカリカリに揚げた、おやつにぴったりの一品。
スイーツ
- 灸まん: 薬用植物のヨモギを生地に練り込んだ甘くないまんじゅう。素朴な味わいです。
- 観音寺まんじゅう: 薄皮でこしあんを包んだ和菓子。甘すぎず上品な味わいです。
- 讃岐和三盆: 伝統的な和三盆糖。淡い甘さと上品な香りが特徴です。
その他
- いりこラーメン: いりこの出汁が効いたラーメン。あっさりとした味わいです。
- 観音寺あんかけ丼: ご飯の上に、あんかけのたれをかけた丼。具材は肉や魚介などお店によって異なります。
- いりこアイス: いりこを練り込んだアイスクリーム。ほのかな塩味と旨味が効いています。
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