エスプーニャ グアンチャーレ 約500g Espuna Guancialeでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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エスプーニャ グアンチャーレを使った美味しいレシピ

1. グアンチャーレのカルボナーラ

• 材料:
  • エスプーニャ グアンチャーレ 150g、さいの目に切る
  • スパゲッティ 500g
  • 卵 4個
  • パルミジャーノレッジャーノチーズ 大さじ1/2
  • コショウ 適量
• 作り方:
  1. グアンチャーレをフライパンでカリカリになるまで炒める。
  2. スパゲッティを塩水でアルデンテに茹でる。
  3. ボウルで卵、パルミジャーノチーズ、コショウを混ぜ合わせる。
  4. スパゲッティをフライパンに加え、グアンチャーレと和える。
  5. 卵の混合物を加え、熱でとろりとするまでかき混ぜる。

2. グアンチャーレのアマトリチャーナ

• 材料:
  • エスプーニャ グアンチャーレ 200g、さいの目に切る
  • アマトリチャーナソース 1瓶 (750ml)
  • スパゲッティ 500g
  • パルミジャーノレッジャーノチーズ 大さじ1/4
• 作り方:
  1. グアンチャーレをフライパンでカリカリになるまで炒める。
  2. アマトリチャーナソースを加える。
  3. スパゲッティを塩水でアルデンテに茹でる。
  4. スパゲッティをソースに加え、和える。
  5. パルミジャーノレッジャーノチーズをトッピングする。

3. グアンチャーレとレンズ豆のスープ

• 材料:
  • エスプーニャ グアンチャーレ 100g、さいの目に切る
  • レンズ豆 1カップ (事前によくすすいでおく)
  • セロリ 1本、みじん切り
  • ニンジン 1本、みじん切り
  • 玉ねぎ 1個、みじん切り
  • ニンニク 2片、みじん切り
  • ブロード 4カップ
  • 塩、コショウ 適量
• 作り方:
  1. 鍋にグアンチャーレを入れ、カリカリになるまで炒める。
  2. セロリ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニクを加え、柔らかくなるまで炒める。
  3. レンズ豆を加えて、1分ほど炒める。
  4. ブロードを加え、沸騰させる。火を弱め、レンズ豆が柔らかくなるまで30～40分間煮込む。
  5. 塩とコショウで味を調える。

4. グアンチャーレとほうれん草のラビオリ

• 材料:
  • エスプーニャ グアンチャーレ 125g、さいの目に切る
  • ほうれん草 1束 (さっとゆでて、水気を絞っておく)
  • リコッタチーズ 1/2カップ
  • パルミジャーノレッジャーノチーズ 大さじ1/4
  • ラビオリの皮 24枚
  • 塩、コショウ 適量
• 作り方:
  1. ボウルでほうれん草、リコッタチーズ、パルミジャーノチーズ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
  2. ラビオリの皮に詰め物を置き、もう1枚の皮で覆う。端をしっかりと閉じる。
  3. 鍋にたっぷりの塩水を入れて沸騰させ、ラビオリを茹でる。
  4. グアンチャーレをフライパンでカリカリになるまで炒める。
  5. ラビオリをグアンチャーレで和える。

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