AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
レシピ1: アルロースを使用した砂糖不使用のチョコレートムース
材料:
- ダークチョコレート（カカオ分70%以上）150g、細かく刻む
- 生クリーム200ml
- アルロース甘味料 大さじ3
- バニラエッセンス 小さじ1/2（お好みで）
作り方:
- 刻んだチョコレートを耐熱ボウルに入れ、生クリームを注ぐ。
- 電子レンジで1分30秒、またはチョコレートが溶けて滑らかになるまで加熱する。
- アルロース甘味料とバニラエッセンス（使用する場合は）を加え、よく混ぜる。
- 泡立て器で柔らかいツノが立つまで、冷ました campuranを泡立てる。
- 型に流し込み、冷蔵で3時間以上、または固まるまで冷やす。
レシピ2: アルロース入り甘味料不使用のレモンタルト
材料:
- タルト生地:
- 薄力粉120g
- 無糖ココアパウダー 大さじ1
- 無塩バター（冷えて、角切り）60g
- 氷水 大さじ2～3
- フィリング:
- レモン汁 120ml
- アルロース甘味料 大さじ4～5（お好みの甘さに調整）
- コーンスターチ 大さじ2
- 卵黄2個
- 卵白2個
- バター（冷えて、角切り）20g
作り方:
- タルト生地:
- ボウルに薄力粉とココアパウダーを混ぜる。
- バターを加え、指先でバターを粉類に切り込んでいく。
- 氷水を少しずつ加え、生地がまとまるまで混ぜ合わせる。
- ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。
- フィリング:
- 小さな鍋にレモン汁、アルロース甘味料、コーンスターチを混ぜる。
- 中火にかけてかき混ぜ、とろみがつくまで加熱する。
- 火から下ろし、卵黄を加えて混ぜる。
- 再び中火に戻し、かき混ぜながら1～2分、またはさらにとろみがつくまで加熱する。
- バターを加え、滑らかになるまで混ぜる。
- ラップで覆い、室温で冷ます。
- オーブンを180度に予熱する。
- 冷蔵庫から生地を取り出し、9インチのタルト型に広げる。
- フォークで底に穴を開け、20～25分、または縁が金色になるまで焼く。
- オーブンから取り出し、完全に冷ます。
- 冷ましたフィリングをタルト生地に流し込む。
- ボウルに卵白を泡立て、やわらかいツノが立つまで泡立てる。
- アルロース甘味料 大さじ1を加え、ツノがしっかり立つまでさらに泡立てる。
- メレンゲをフィリングの上に広げ、トーチで軽く焦がすか、15～20分、またはツノが茶色くなるまで、150度に予熱したオーブンで焼く。
レシピ3: アルロースを使用した砂糖不使用のマンゴーラッシー
材料:
- 完熟マンゴー 1個（約2カップの果肉）
- ヨーグルト プレーン 1カップ
- アルロース甘味料 大さじ2
- 水または牛乳 1/2カップ（お好みで）
- 氷 お好みで
作り方:
- マンゴーの皮をむき、種を取り出し、果肉を切る。
- すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 必要に応じて氷を加え、好みで甘味料を足す。
- グラスに注ぎ、ミントの葉で飾る。
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