AIに聞いてみた。
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バトンクッキー・ココナッツの美味しいレシピ
1. ココナッツクリームタルト
- 材料:
- バトンクッキー・ココナッツ 15個
- クリームチーズ 250g
- グラニュー糖 100g
- 生クリーム 200ml
- ココナッツミルク 100ml
- コーンスターチ 大さじ1
- ココナッツフレーク 適量
- 作り方:
- クッキーを砕いてタルト型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
- クリームチーズを柔らかくし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
- 生クリームとココナッツミルクを加え、滑らかになるまで混ぜる。
- コーンスターチを小さじ1の水で溶き、クリームに加えてとろみがつくまで混ぜる。
- タルト型に流し込み、冷蔵でひと晩冷やす。
- ココナッツフレークを振りかけて完成。
2. ココナッツチョコレートボール
- 材料:
- バトンクッキー・ココナッツ 10個
- セミスイートチョコレート 100g
- ココナッツフレーク 50g
- 作り方:
- クッキーを砕き、溶かしたチョコレートと混ぜ合わせる。
- ココナッツフレークを加えて混ぜる。
- 小さなボール状に丸め、冷蔵庫で冷やして固める。
- ココアパウダーをまぶして完成。
3. ココナッツクランブル
- 材料:
- バトンクッキー・ココナッツ 10個
- ブラウンシュガー 大さじ2
- バター 大さじ2
- ココナッツフレーク 50g
- 作り方:
- クッキーを砕き、ブラウンシュガー、バター、ココナッツフレークと混ぜ合わせる。
- ケーキやアイスクリームの上にのせたり、ヨーグルトに入れたりする。
4. ココナッツクッキーバー
- 材料:
- バトンクッキー・ココナッツ 15個
- オーツ麦 1カップ
- ナッツ（アーモンド、くるみなど） 1/2カップ
- メープルシロップ 1/4カップ
- バター 大さじ4
- 作り方:
- クッキー、オーツ麦、ナッツをフードプロセッサーで粉状にする。
- メープルシロップと溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
- 9x13の型に押し込み、180℃のオーブンで15-20分または縁がこんがりするまで焼く。
- 冷まして四角に切り分ける。
5. ココナッツパンプディング
- 材料:
- バトンクッキー・ココナッツ 5個
- タピオカパール 1/4カップ
- ココナッツミルク 2カップ
- グラニュー糖 1/4カップ
- バニラエッセンス 小さじ1
- 作り方:
- クッキーを砕き、底に敷きつめたグラスにタピオカパールをのせる。
- ココナッツミルク、グラニュー糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、鍋に入れて沸騰させる。
- ガラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やして固める。
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