AIに聞いてみた。
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ラ・モリサーナ スパゲッティ ブカティーニ ブロンズ No.12 を使った美味しいレシピ:
1. ブカティーニ・アッラ・カルボナーラ
- ブカティーニ 500g
- グアンチャーレ（またはパンチェッタ）150g
- 卵黄 4個
- パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 100g
- グラナ・パダーノチーズ 100g
- 黒コショウ 適量
[調理方法] 1. グアンチャーレを一口大に切る。 2. フライパンにグアンチャーレを入れてカリカリになるまで炒める。 3. ブカティーニを塩水でアルデンテに茹でる。 4. 大きなボウルに卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、グラナ・パダーノチーズ、黒コショウを混ぜ合わせる。 5. 茹であがったブカティーニをグアンチャーレのフライパンに加え、よく和える。 6. 火からおろし、卵黄のボウルにブカティーニを加えてよく混ぜる。
2. ブカティーニ・アッラ・プッタネスカ
- ブカティーニ 500g
- チェリートマト 300g
- オリーブ 100g
- ケッパー 1大さじ
- アンチョビフィレ 4枚
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ4
- 白ワイン（オプション） 大さじ2
- 塩・黒コショウ 適量
[調理方法] 1. ニンニクをみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。 3. アンチョビを加えて溶かす。 4. 刻んだオリーブとケッパーを加える。 5. 白ワイン（オプション）を加えて煮立たせる。 6. 半分に切ったチェリートマトを加え、10～15分煮込む。 7. ブカティーニを塩水でアルデンテに茹でる。 8. 茹であがったブカティーニをフライパンに加えてよく和える。 9. 必要に応じて、塩と黒コショウで味を整える。
3. ブカティーニ・コン・サルシッチャとブロッコリー
- ブカティーニ 500g
- イタリアンソーセージ 4本
- ブロッコリー 1房
- ニンニク 2片
- オリーブオイル 大さじ4
- 白ワイン（オプション） 大さじ2
- 塩・黒コショウ 適量
[調理方法] 1. ブロッコリーを小房に切り分ける。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。 3. ソーセージのケーシングを取り除き、フライパンに加えて炒める。 4. 白ワイン（オプション）を加えて煮立たせる。 5. ブロッコリーを加えて3～4分煮込む。 6. ブカティーニを塩水でアルデンテに茹でる。 7. 茹であがったブカティーニをフライパンに加えてよく和える。 8. 必要に応じて、塩と黒コショウで味を整える。
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