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キヌア・トリコロールを使った美味しいレシピ
1. キヌア・トリコロールサラダボウル
材料： - キヌア・トリコロール 1カップ - 野菜ブイヨン 2カップ - キヌアを茹でるための塩 - キュウリ（スライス） 1本 - トマト（角切り） 1個 - 赤玉ねぎ（スライス） 1/2個 - 黒豆（茹でてあるもの） 1缶 - フェタチーズ（オプション） - オリーブオイル 大さじ2 - ライム汁 大さじ1 - 塩、コショウ
作り方： 1. キヌア・トリコロールを沸騰した野菜ブイヨンに入れ、塩を加えて15-20分、または柔らかくなるまで煮る。 2. 火から下ろし、10分間蒸らす。 3. フォークを使ってキヌアをほぐし、冷ます。 4. 冷めたキヌアに、キュウリ、トマト、玉ねぎ、黒豆、フェタチーズ（使用する場合は）を混ぜ合わせる。 5. オリーブオイル、ライム汁、塩、コショウで味付けする。
2. キヌア・トリコロールのタコス
材料： - キヌア・トリコロール 1カップ - 野菜ブイヨン 2カップ - キヌアを茹でるための塩 - タコミート（牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥など） - タコシーズニング - タコスシェル - お好みのトッピング（レタス、トマト、玉ねぎ、チーズなど）
作り方： 1. キヌア・トリコロールを沸騰した野菜ブイヨンに入れ、塩を加えて15-20分、または柔らかくなるまで煮る。 2. 火から下ろし、10分間蒸らす。 3. タコミートを作り、タコシーズニングで味付けする。 4. タコスシェルにキヌア・トリコロールを詰め、その上にタコミートと好みのトッピングを盛り付ける。
3. キヌア・トリコロールのパエリア
材料： - キヌア・トリコロール 1カップ - 野菜ブイヨン 2カップ - キヌアを茹でるための塩 - オリーブオイル 大さじ2 - 玉ねぎ（みじん切り） 1個 - 赤パプリカ（みじん切り） 1個 - にんにく（みじん切り） 2片 - サフランの小片 - パプリカパウダー 小さじ1 - ターメリックパウダー 小さじ1/2 - 塩、コショウ - シーフード（エビ、貝、ムール貝など） - 緑豆 1/2カップ - レモン（くし形に切る）
作り方： 1. キヌア・トリコロールを沸騰した野菜ブイヨンに入れ、塩を加えて15-20分、または柔らかくなるまで煮る。 2. 火から下ろし、10分間蒸らす。 3. 大きなフライパンまたはパエリアパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、赤パプリカ、にんにくを柔らかく透き通るまで炒める。 4. サフラン、パプリカパウダー、ターメリックパウダーを加え、香りが出るまで1分ほど炒める。 5. 塩、コショウで味を整える。 6. 野菜ブイヨン 1カップとキヌア・トリコロールを加える。 7. 沸騰したら、シーフードと緑豆を加える。 8. 蓋をして15-20分、またはシーフードに火が通ってキヌアが柔らかくなるまで煮込み蒸す。 9. レモンを添えてサーブする。
4. キヌア・トリコロールの朝食ボウル
材料： - キヌア・トリコロール 1/2カップ - 水またはミルク 1カップ - キヌアを茹でるための塩 - お好みのフルーツ（ベリー、バナナ、マンゴーなど） - ナッツやシード - ヨーグルトまたはミルク - 甘味料（はちみつ、メープルシロップ、アガベネクターなど）
作り方： 1. キヌア・トリコロールを水またはミルクと塩を加えて10-15分、または柔らかくなるまで煮る。 2. 器にキヌアを入れる。 3. お好みのフルーツ、ナッツ、シード、ヨーグルトまたはミルクをトッピングする。 4. 甘味料を加えて風味を付ける。
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