[清泉社] 魚介類加工品 桜島灰干し きびなご 100ｇ/干物 /ひもの/おつまみ/灰干し/桜島/鹿児島/手作りでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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桜島灰干し きびなごを使った手作りアレンジレシピ

1. 桜島灰干し きびなごのアヒージョ

• 材料:

  • 桜島灰干し きびなご 100g
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 1かけ（みじん切り）
  • 鷹の爪 1本（種を取り除いて輪切り）
  • パプリカパウダー 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 適量

• 作り方:

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。
  2. 香りが立ってきたら、きびなごを加えて焼き付ける。
  3. パプリカパウダー、塩、こしょうで味を整える。
  4. お好みでバゲットを添えて召し上がれ。

2. 桜島灰干し きびなごの天ぷら

• 材料:

  • 桜島灰干し きびなご 100g
  • 天ぷら粉 100g
  • 水 100ml
  • 揚げ油 適量

• 作り方:

  1. ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、衣を作る。
  2. きびなごに衣を付け、170～180℃の油でカラッと揚げる。
  3. お好みで天つゆや塩で召し上がれ。

3. 桜島灰干し きびなごの炊き込みご飯

• 材料:

  • 桜島灰干し きびなご 100g
  • お米 2合
  • だし汁 2と1/2合分
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

• 作り方:

  1. お米を洗ってザルに上げ、約30分置く。
  2. 炊飯器に米、だし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れる。
  3. ごま油と戻したきびなごを加えて軽く混ぜる。
  4. 炊飯器のスイッチを入れて炊き上げ、10分蒸らしてから召し上がれ。

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