Usuario
Dame la receta de la galette.
ChatGPT
Galette es un plato tradicional francés que es popular principalmente en Bretaña. Hay platos dulces y salados elaborados con masa de crepe crujiente, pero aquí te presentamos la receta de una galette salada.
Receta básica de galette
material:
Masa de galleta:
1 taza de harina de trigo integral (harina bukibi)
1/4 cucharadita de sal
1 1/4 tazas de agua
1 huevo
2-3 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
Relleno:
Jamón o tocino, cantidad deseada
1~2 huevos
Queso gruyère (o tu queso favorito)
Perejil (picado) Cantidad adecuada
cantidad adecuada de sal y pimienta
procedimiento:
Preparación de la masa de galette:
Mezclar la harina integral y la sal en un bol, añadir agua poco a poco y mezclar bien hasta tener una masa tersa. Rompe los huevos y vuelve a mezclar. Finalmente agrega la mantequilla derretida y deja reposar la masa en el refrigerador por lo menos 30 minutos.
Hornear la galette:
Caliente una sartén a fuego medio y cubra ligeramente con una pequeña cantidad de mantequilla. Vierta una cantidad adecuada (alrededor de 1/4 taza) de la masa en la sartén y extiéndala por todo el fondo de la sartén. Cuando ambos lados estén ligeramente tostados, sácalos.
Cubrir con relleno:
Coloque el jamón, el tocino, el huevo, el queso y el perejil en la mitad de una galette. Condimentar con sal y pimienta.
Doblar la galette:
Dobla hacia atrás el lado de la galette con el relleno para que quede por la mitad. Regrese a la sartén y caliente por unos minutos más hasta que el queso se derrita.
Debería poder hacer unas 2 galettes circulares con un diámetro de unos 20 cm.
Una galette es un plato salado, pero puedes arreglar el relleno según tu gusto. Por ejemplo, te recomendamos una combinación de Spink, champiñones y queso, o una galette llena de verduras. También se puede utilizar como galette de postre con rodajas de manzana y mermelada para un final dulce. ¡Diviértete haciendo galettes!
Usuario
Cuéntame algunos arreglos con los alimentos procesados japoneses.
ChatGPT
Galette es un plato tradicional francés, pero al prepararlo con alimentos procesados japoneses, nacen nuevos sabores e ideas. Aquí hay algunas ideas de arreglos:
Galette de verduras y queso:
Coloque verduras japonesas (por ejemplo, espinacas, champiñones shiitake, zanahorias, etc.) y su queso favorito encima de la masa de galette y hornee. Puedes disfrutar de una saludable y deliciosa galette con una combinación de verduras al estilo japonés y queso francés.
Galette de bacon y cebolla:
El tocino y las cebollas en rodajas finas se colocan sobre la masa de galette y se hornean. El umami del tocino y la dulzura de las cebollas son una combinación perfecta.
Galette de morralla y algas:
Coloque shirasu y algas (alga wakame, alga mozuku, etc.) encima de la masa de galette y hornee. Este es un arreglo único en el que puede disfrutar de ingredientes japoneses estándar en una galette francesa.
Galette Takoyaki:
Los rellenos tipo takoyaki (salsa takoyaki, harina de takoyaki, alga aonori, hojuelas de bonito, etc.) se colocan sobre la masa de galette y se hornean. Intenta recrear la comida del alma japonesa con galettes.
Chuleta de pollo y galette de col:
La chuleta de pollo se envuelve en masa de galette y se asa a la parrilla con repollo. La combinación de chuleta y galette puede combinarse sorprendentemente bien.
Estas son solo ideas, y puedes disfrutar de varias combinaciones dependiendo de tus preferencias y arreglos. ¡Disfruta de tu cocina original combinando alimentos procesados japoneses y galettes!
