カテゴリー: 地域

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牛久大仏 (牛久阿弥陀大仏)

• 牛久市にある巨大なブロンズ像。高さ120m、世界最大のブロンズ像です。展望台からは牛久の街並みを一望できます。

牛久シャトー

• 1901年に創業した歴史あるワイナリー。赤、白、ロゼなど、さまざまなワインを生産しています。ワインショップやレストランも併設されています。

うなぎの魚政

• 創業60年以上の老舗うなぎ屋。ふっくらと焼き上げたうなぎは絶品です。

らーめん屋 えんどう

• 地元で人気のラーメン屋。濃厚なスープと自家製麺が自慢です。

牛久陸平らーめん

• 牛久市産の陸平米を使用したラーメン。モチモチの食感とあっさりとした味わいが特徴です。

和菓子処 いづみや

• 昭和25年から続く和菓子屋。どら焼き、まんじゅう、最中など、さまざまな和菓子が人気です。

ベーカリー夢風船

• 地元で人気のパン屋。食パン、菓子パン、惣菜パンなど、種類豊富なパンを販売しています。

パティスリーリリアン

• ケーキや焼き菓子が人気の洋菓子店。繊細な味わいのお菓子が評判です。

レストラン彩味庵 風車

• 地元食材を使った料理が楽しめるレストラン。特製ソースで焼いた牛タンが人気です。

牛久沼自然観察園

• 牛久沼の自然を観察できる施設。さまざまな鳥類や植物を見ることができます。

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球磨村の名産と郷土料理

魚介類 * 球磨川鮎: 球磨川で獲れる鮎は香りがよく、身が締まっています。 * 球磨川ヤマメ: 川の清流で育ったヤマメは身が引き締まり、甘みがあります。

野菜 * 球磨村産焼酎芋: 焼酎の原料となる黄金千貫芋は濃厚な甘さが特徴です。 * 球磨村産ナス: 皮が柔らかく、味が濃いのが特徴です。

郷土料理 * だご汁: 麦粉を練った団子を味噌仕立ての汁に入れた郷土料理です。 * 焼きサバ寿司: サバを焼いて酢飯で握り、甘辛いタレで仕上げた押し寿司です。 * 鮎の塩焼き: 球磨川鮎を塩で焼いて、蓼酢をつけていただきます。 * ヤマメのあらい: ヤマメを薄く切り、酢と醤油で和えた料理です。 * 鮎の稚魚めし: 鮎の稚魚を素焼きして、飯に混ぜ込んだ郷土料理です。

おみやげ * 球磨焼酎: 球磨村産焼酎芋を原料とした焼酎で、種類も豊富です。 * 鮎の甘露煮: 鮎を甘辛く煮込んだ郷土料理の缶詰です。 * 鮎の佃煮: 鮎を佃煮にしたもの。ご飯やおかずに合います。

おすすめのお店

• あゆの里 熊本鮎庵: 球磨川鮎の料理が味わえます。
• 鮎の里 やまめ庵: 球磨川ヤマメの料理が味わえます。
• 球磨村物産館: 球磨村の名産品や郷土料理が購入できます。

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郷土料理

• おしどり料理: 鶏肉と野菜を煮込んだ料理。宮田村の郷土料理で、お祝いの際に振る舞われる。
• わさび丼: 新鮮なわさびをたっぷり使った丼ぶり。
• そばがき: そば粉をこねて作った、もちもちした食べ物。

麺類

• 宮田そば: 手打ちのそばで、こしと香りが特徴。
• わさび入りそば: 宮田そばにわさびを練り込んだ、ピリッとした味わいのそば。

肉料理

• 信州プレミアム牛: 宮田村で飼育されているブランド牛。上質な霜降りが特徴。
• わさび漬鹿肉: わさび漬けのタレに漬けた鹿肉。柔らかく風味豊か。

野菜

• 宮田村産わさび: 辛みや香りに優れ、全国的に有名。
• 春菊: 宮田村で栽培が盛んな野菜で、シャキシャキとした食感が特徴。
• 野沢菜: 宮田村を含む信州地方で栽培される漬物用の野菜。

工芸品

• 宮田わさび長寿漬: わさびを漬け込んだ漬物。宮田村の名産品。

その他

• 宮田村の豆腐: 地元産の大豆を使用した、濃厚でクリーミーな豆腐。
• 宮田わさびゼリー: わさびの風味が楽しめるゼリー。

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海産物

• かに: 松葉がにや香住がになど、新鮮で身の詰まったかにが有名。
• あわび: 身が柔らかく、磯の香りが楽しめる。
• 車エビ: 大きくプリッとした車エビは、甘みが強く美味。
• イワシ: 脂がのったイワシは刺身や煮付けで食べられる。
• サバ: 脂がのったサバは、焼魚や味噌煮で味わえる。

郷土料理

• ばらずし: 宮津湾で獲れる新鮮な魚介類を酢飯と合わせた郷土料理。
• へしこ: サバの身を米ぬかに漬けた発酵食品。
• ちりめんじゃこ: 小さなしらす干し。
• くぎ煮: いわしを甘辛く煮つけた佃煮。
• サバ寿司: サバの身を酢飯に挟んだお寿司。

スイーツ

• 天橋立プリン: 宮津湾の名勝「天橋立」をモチーフにしたプリン。
• うずしおクッキー: うずしおをイメージした渦巻き型のクッキー。
• 玄米パン: 地元産の玄米を使用した香ばしいパン。
• 丹後ちりめんケーキ: ちりめんじゃこがトッピングされた уникаなケーキ。
• 丹後餅: もち米とよもぎで作った柔らかい餅。

その他

• 丹後コシヒカリ: 京都府北部の宮津市で栽培されるブランド米。
• 丹後ワイン: 丹後産のぶどうを使用したワイン。
• 丹後黒豆: 甘みが強く、大粒の黒豆。

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和食

• 鰻料理
  • 香ばしく焼かれた鰻とふっくらとしたご飯が絶妙な「うなぎ三幸」
  • 秘伝のタレが決め手の「宮代うなぎ」
• 和菓子
  • 上品な甘さと滑らかな食感の「最中処 宮代庵」の「宮代最中」
  • 柔らかい求肥が特徴の「宮代宿場みやげ処」の「みやしろ餅」
• そば・うどん
  • 手打ちの蕎麦と出汁の効いたつゆが自慢の「手打ちそば処 とん助」
  • うどんの太さとコシにこだわった「自家製麺うどん 六兵衛」

洋食

• カフェ
  • 落ち着いた雰囲気で本格的なコーヒーを楽しめる「ラ・ボンテ」
  • こだわり抜いた手作りスイーツが人気の「パティスリー ココ」
• 洋菓子
  • フランス菓子が得意な「パティスリー・タナカ」
  • 甘すぎず,大人向けの味付けのケーキが人気の「パティスリー エトワール」

その他のグルメ

• 焼き菓子
  • サクサクの食感とバターの香りがたまらない「松屋製菓」の「キャラメルコーン」
• ジャム・マーマレード
  • フルーツ本来の味が引き立つ「ピーチ＆ベリー」のジャム
• お米
  • 粘りと甘みが特徴の「彩のかがやき」
• 野菜
  • 新鮮でシャキシャキした「宮代産小松菜」
• 果物
  • 甘さと酸味のバランスが取れた「宮代産もも」

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ご当地グルメ

• かしわうどん: 醤油ベースのつゆに、やわらかく煮込まれたかしわ（鶏肉）が載ったうどんです。
• 焼き鳥: 宮若市は焼き鳥が盛んで、特に「もつかしわ」と呼ばれる、レバーやハツなどの内臓肉を串焼きにしたものが人気です。
• 水炊き: 熱々の鶏の出汁に、鶏肉や野菜をしゃぶしゃぶしながら食べる鍋料理です。

郷土料理

• とうふ: 宮若市は良質な大豆が採れることで知られており、豆腐料理が盛んです。
• かやき: 水で溶いた小麦粉を蒸したもので、甘辛いタレをかけて食べます。
• ふき: 春先に採れるふきを使った煮物や和え物が郷土料理として親しまれています。

スイーツ

• 宮若かしわ焼きまんじゅう: かしわを入れた甘辛いあんを、もちもちの生地で包んだ饅頭です。
• だんご汁: 小麦粉で作った団子を出汁で煮込んだ汁物です。
• ゆべし: もち米を臼でついたものにほんのり甘みをつけて作った郷土菓子です。

その他の特産品

• アスパラガス: 宮若市はアスパラガスの産地として有名です。
• レンコン: シャキシャキした食感が特徴のレンコンが栽培されています。
• いちじく: 8月から9月にかけて旬を迎えます。

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宮崎市の美味しいもの

郷土料理

• チキン南蛮：カラッと揚げた鶏肉を南蛮酢に漬け込んだ宮崎名物。
• 冷や汁：カツオ節や野菜を使った冷製汁。宮崎の夏の風物詩。
• ごぼう天うどん：ごぼうの天ぷらを乗せたうどん。
• 宮崎牛：日本を代表する和牛のブランド。

海鮮

• うなぎ：宮崎県は全国有数のうなぎ産地。
• タイ：日向灘で獲れるタイは味が良いことで知られる。
• ぶりのあら煮：ブリの切り身と大根などを醤油ベースのタレで煮込んだ郷土料理。

ラーメン

• 宮崎ラーメン：豚骨ベースのスープに中太麺を使用した宮崎のラーメン。
• 辛麺：唐辛子で辛くしたラーメン。専門店が数多くある。

その他

• 宮崎マンゴー：世界的に有名な甘くてジューシーなマンゴー。
• 茶そば：抹茶を練り込んだ茶色の麺を使用したそば。
• 宮崎地鶏の炭火焼き：宮崎地鶏の弾力のある歯ごたえを楽しめる。
• チャンポン：中華風の麺料理。カタクチイワシのダシが特徴的。
• 鶏の炭火焼：鶏の皮がパリッとしていてジューシー。

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郷土料理

• 宮古そば: 小麦粉に島らっきょうなどの野菜を練り込んだ、コシのあるそば。
• 宮古牛: 甘みのある上質なお肉。
• イラブチャー: スッポン。コラーゲン豊富で滋養強壮に良い。
• ミヌダル: 豚肉と大根などを味噌で煮込んだ料理。

海鮮料理

• マース煮: 塩だけで煮込んだ鮮魚。
• 紅芋天ぷら: 紅芋を輪切りにして揚げた天ぷら。
• グルクン刺身: 白身が甘く、コリコリとした食感の高級魚。
• アーサ汁: 宮古島産のアーサを使った味噌汁。

スイーツ

• 雪塩ソフトクリーム: 宮古島産雪塩を使ったソフトクリーム。
• 宮古まんじゅう: ゴマ風味の皮でこしあんを包んだ饅頭。
• 島バナナ: 甘みが強く濃厚なバナナ。
• マンゴー: トロピカルな甘みの強い果物。

その他

• オリオンビール: 沖縄県産のビール。
• 宮古島泡盛: 沖縄県産の蒸留酒。
• 島とうがらし: 辛味の強い唐辛子。
• ティダカンパチ: 宮古島近海で養殖されているカンパチ。

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海鮮

• 三陸海岸のウニ: 塩水ウニとバフンウニが有名。
• 宮古湾のホタテ: 三陸海岸屈指の品質。
• 戻りカツオ: 一度太平洋を回遊した脂の乗ったカツオ。
• さば: 脂が乗っていて濃厚な味わい。

郷土料理

• 盛岡冷麺: 宮古市でも食べられる冷麺で、コシのある麺とピリ辛スープが特徴。
• わんこそば: 小さなざるに入ったそばを次々と塗り替えて食べる伝統的な料理。
• じゃじゃ麺: 盛岡のソウルフードで、平打ち麺に味噌ダレと肉そぼろをかけた料理。
• くるみそば: くるみダレをそばにかけた郷土料理。

スイーツ

• 山田湾産ホタテの殻焼き: ホタテの殻に味噌ダレを入れて焼いた一品。
• こざかなキャンディー: かまぼこをキャンディー状にしたユニークなお菓子。
• 三陸海宝漬: 海産物を甘酢漬けにした珍味。
• 夢しな: 白餡に宮古産のお茶を練り込んだ和菓子。

その他

• 宮古牛: 宮古産の黒毛和牛。
• うに丼: 新鮮なウニをたっぷり乗せた丼。
• イカ刺し: 新鮮なイカを薄くスライスしたもの。
• 海産物直売所: 宮古市には、新鮮な海産物が手に入る直売所が数多くあります。

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ラーメン * 一蘭 * 丸星ラーメン * 大砲ラーメン

うどん * 牧のうどん * ウエスト * たらいうどん しば田

とんこつ * 福吉 * 八ちゃんラーメン * 長浜ラーメンじゃんがら

餃子 * 久留米餃子 泰龍軒 * 大昌園 * ドラゴン餃子

もつ鍋 * とりかわ一番 * もつ鍋 れん * もつ鍋 まつむら

焼鳥 * 串焼きとりよし * 焼鳥 勝源 * 炭火焼 鳥膳

和菓子 * 久留米和菓子 よねむら * 竹乃屋 * 梅林堂

お菓子 * 千鳥饅頭（松屋） * のり巻きまんじゅう（はたなか菓子舗） * くるめっ子（チロル）

その他 * 馬レバー刺し（丸星精肉店） * 久留米シュガーロード（ふわふわのホットケーキ） * やきとりラーメン（ラーメンと焼鳥の組み合わせ）

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郷土料理

• 久万高原カレー：甘口で野菜たっぷりの地元のソウルフード
• 椎茸の佃煮：地元産の椎茸を甘辛く煮付けた郷土料理

名産品

• 久万高原卵：濃厚な黄身の美味しいブランド卵
• 伊予柑：酸味と甘みのバランスがよい地元産の柑橘類
• ゆず：香りがよい地元産の柑橘類、ジャムやポン酢に使用される
• 椎茸：日本有数の産地で、肉厚で旨味のある椎茸が収穫される
• コンニャク：伝統的な製法で作られた、弾力のある地元の名産品

おすすめグルメスポット

• レストラン旅館 森の膳：久万高原カレーや地元食材を使った料理を提供
• 道の駅 小松オアシス：久万高原卵や伊予柑を使ったお土産や軽食が充実
• 椎茸山荘：椎茸の佃煮や椎茸料理の専門店
• ゆずの小道：ゆずを使ったスイーツやドリンクを提供するカフェ
• 久万高原フルーツランド：伊予柑などの地元のフルーツ狩りが楽しめる公園

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郷土料理

• 大原がらす豆腐：地元の大豆で作られた透明な豆腐。刺身やサラダに。
• お米のめしっこ：米粉を水で練って、餅の代わりにする素朴な料理。
• 久米南みそ：濃厚で甘みのある味噌。

名物グルメ

• 神代ホルモンうどん：ホルモン入りでほどよく辛いオリジナルのうどん。
• 賀陽の焼きそば：牛スジ肉と野菜が入った、こってりとした味の焼きそば。
• 久米南ラーメン：キャベツがたっぷり入った、醤油ベースのスープ。

スイーツ

• ゆみこファームのジャージーヨーグルト：ジャージー牛の濃厚なミルクを使用したヨーグルト。
• 和心茶房のわらび餅：ぷるぷる食感で、黒蜜ときな粉を添えた和菓子。
• 美好堂の栗まんじゅう：栗の甘露煮が入った、柔らかいおまんじゅう。

特産品

• 賀陽の里桃：甘さと酸味のバランスがよい桃。
• 賀陽の里ぶどう：巨峰やシャインマスカットなど、品種豊富なブドウ。
• 賀陽の里いちご：粒が大きく、甘みが強い苺。

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郷土料理

• 久米島そば: 軟骨ソーキがのったあっさりとしたスープのそば。
• 島らっきょう: 辛みの少ない島らっきょうを甘酢漬けにしたもの。
• ジューシー: 豚肉や豆腐を卵と混ぜて蒸した料理。
• アーサ汁: 海藻のアーサを使った味噌汁。
• もずくの酢の物: もずくを酢で和えた料理。

新鮮な魚介類

• 車えび: 身がプリプリの大きなエビ。
• タカセ貝: 貝柱が大きく、コリコリした食感の貝。
• アーガイ: 別名"ヤコウガイ"と呼ばれる貝。身が柔らかく、旨味が強い。
• ユウナ: アオノリ科の海藻。天ぷらや煮物にする。

特産品

• 久米仙（くめせん）: 久米島産の泡盛。芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴。
• 黄金糖: 久米島産のサトウキビから作られた伝統的な砂糖。
• シークヮーサー: ビタミンCが豊富な柑橘類。ジュースやジャムに加工される。

スイーツ

• さとうきびパン: サトウキビの絞り汁を生地に加えた甘くて柔らかいパン。
• シークヮーサーシャーベット: さわやかなシークヮーサーのシャーベット。
• ちんすこう: サクサクとした食感の焼き菓子。

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海鮮

• ウニ: 高級食材として知られ、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
• アワビ: 磯の香りとコリコリとした食感が楽しめます。
• ホヤ: 海ブドウとも呼ばれ、磯臭さが癖になる珍味です。
• サザエ: ボイルしたり焼いたりすると磯の風味が広がります。

郷土料理

• 冷麺: 牛骨スープベースの冷たい麺料理で、夏に人気です。
• じゃじゃ麺: 太めの麺に肉味噌とねぎをかけた、スタミナ料理です。
• 盛岡じゃじゃ: じゃじゃ麺の元祖で、盛岡発祥ですが久慈市でも食べられます。
• うに丼: 新鮮なウニを贅沢に盛った丼です。

素材を使った料理

• 北紫菜ラーメン: 地元産の北紫菜を使った、もちもち食感の麺が特徴です。
• リアスビュービール: 三陸リアスの景色をイメージした地ビールで、地元のホップを使用しています。
• じょっぱり: 岩手県を代表する辛口の地酒です。

スイーツ

• 久慈琥珀: フルーティーな香りが特徴の洋酒入りボンボンチョコレートです。
• 種市海浜公園特製ソフトクリーム: 濃厚なミルクの味わいで、海辺で食べるのにぴったりです。
• アワビ最中: アワビ形の最中で、中にはアワビの煮物が詰まっています。

その他

• わかめ: 三陸沿岸で獲れる肉厚のわかめです。
• ほたて粥: 帆立の旨みがたっぷり詰まった、栄養満点の粥です。

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郷土料理

• 久山納豆: 粘り気のある納豆で、独特の苦味と旨味がある。
• 久山漬: 大根とニンジンを醬油ベースの甘酸っぱいタレに漬けた漬物。
• うろん: 稲わらに巻いて乾燥させたうどん。

和食

• 久山和楽: 地元の食材を使った創作和食が楽しめるお店。
• 料亭 かはせ: 久山納豆を使った懐石料理が食べられる料亭。

洋食

• ステーキハウス 久山: 上質なお肉をリーズナブルに味わえるステーキハウス。
• トータルカフェ Pueo: カフェメニューから本格的な洋食まで幅広いメニューを用意しているカフェ。

スイーツ

• パティスリー フルリール: 地元の材料を使った繊細なケーキや焼き菓子が評判。
• カフェ＆アンジュ: 久山納豆を使ったプリンやドーナツなど、ユニークなスイーツを提供しているカフェ。

その他

• 久山ぶどう: 地元で栽培されている甘くてジューシーなぶどう。
• 久山茶: ほのかな甘味と渋みが特徴的な日本茶。
• 久山とんこつラーメン: こってりとした豚骨スープが特徴のラーメン。

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名物料理

• 久御山納豆: 納豆文化が根付いた久御山町の名物。大粒の豆を使用し、粘りとコクが特徴。
• 久御山みそ: 伝統製法でつくられた甘口の合わせみそ。
• 久御山うなぎ: 肉厚でふっくらとしたうなぎ。

地元グルメ

• 磯料理「磯貝」: 新鮮な魚介を使った磯料理が楽しめる。
• 「えんや」: 関西風おでん、串カツなどが人気。
• 「チャイナムーン」: 本格中華料理が味わえる。
• 「アジアンダイニング 凛」: ベトナム料理やタイ料理を提供。
• 「パティスリー ル・モンド」: こだわりのケーキや焼き菓子が楽しめる洋菓子店。

郷土料理

• 田楽: 豆腐やこんにゃくを味噌田楽で焼いた郷土料理。
• おこわ: 栗や小豆などの具材を入れたおこわ。
• だるま汁: 豚汁にこんにゃくや豆腐を加えた汁物。

ファストフード

• 「マクドナルド 久御山店」: ハンバーガーやポテトなどでおなじみのファーストフード店。
• 「モスバーガー 久御山店」: ライスバーガーやモスシェイクで知られるハンバーガー店。
• 「スガキコシステムズ 久御山店」: ラーメンやうどんを提供するチェーン店。

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ラーメン

• 麺屋 こうすけ: とんこつラーメンが有名で、濃厚さとコクが特徴。
• らーめん 大勝軒: 魚介系スープのつけ麺が看板メニュー。
• ラーメン二郎 久喜店: ボリューム満点のガッツリラーメン。

うどん

• 手打ちうどん 讃岐屋: 手打ちの讃岐うどんを提供。
• うどん工房 丸八: コシのあるうどんが人気。
• うどん処 きくや: 温かいメニューから冷たいメニューまで豊富なうどんが揃う。

そば

• 手打そば 大勝: 手打ちの十割そばが味わえる。
• そば処 徳庵: 冷たいそばが人気。
• ふる里そば処: 季節の野菜をふんだんに使ったそばを提供。

和食

• 割烹 旬彩 匠: 旬の食材を使った会席料理や一品料理を提供。
• うなぎ丸紅: 創業100年を超える老舗で、ふっくらとしたうなぎが自慢。
• 茶寮 風車: 日本庭園を眺めながら和食が楽しめる。

スイーツ

• パティスリー カドー ドゥ シエル: おしゃれなケーキや焼き菓子が人気。
• 洋菓子処 ラ・スリーズ: 手作りのケーキや焼き菓子が豊富。
• 豆乳ドーナツ فتافيت (ファータフィート): 豆乳を使ったヘルシーなドーナツ。

その他

• 志ら玉: 久喜市の名物で、お団子のような白玉にこしあんが入ったお菓子。
• くりのおはぎ: 地元のくりを使ったおこわで作られたおはぎ。
• 久喜梨茶: 甘さが特徴の梨で作られたお茶。

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郷土料理:

• 杵築だんご: もち米の団子に味噌やゴマなどのたれをかけて食べる郷土料理。
• ながめし: 肉と野菜をだし汁で炊き込んだ郷土料理。
• 善太郎たけ: 油揚げでご飯を包んだ郷土料理。

海鮮:

• 関さば: 上質な脂がのった鯖。
• 関あじ: 身が柔らかく、脂がのった鯵。
• ウニ: 濃厚でクリーミーな味わい。
• アナゴ: 肉厚でふっくらしたアナゴ。

和菓子・お菓子:

• 杵築城下かりんと: サクサクとした食感のかりんとう。
• だご餅: やわらかく、もちもちとした餅菓子。
• 塩パン: 表面がパリッとした塩味のパン。

その他:

• 杵築焼: 素朴で温かみのある陶器。
• 杵築縞: 藍染めされた伝統的な織物。
• 杵築城: 江戸時代に建設された城で、現在は歴史公園として整備されている。

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郷土料理

• 柿の葉寿司：シャリにサケやサバなどを挟み、柿の葉で包んだ伝統的な寿司
• 吉野葛餅：吉野葛を使用した、もっちりとした食感の餅
• 吉野本葛：煮物やお菓子に使われる高級食材
• 茶粥：お茶を炊いたお粥
• くず湯：葛粉を溶かした温かい飲み物

名物グルメ

• 吉野のマグロ：昔ながらの漁法で獲れた鮮度の高いマグロ
• 天ぷらうどん：サクサクの天ぷらが入った温かいうどん
• とりまめ煮：鶏肉と大豆を煮込んだ郷土料理
• 柿の葉ラーメン：柿の葉の香りがする独特のスープのラーメン
• 金峯山シュー：ハートの形をしたシュークリーム

和菓子

• 葛切り：葛粉で作った、つるつるとした麺状の和菓子
• くずきりまんじゅう：葛切りを餡で包んだ饅頭
• 葛餅饅頭：葛餅を餡で包んだ饅頭
• 柿の葉大福：柿の葉で包んだ大福餅
• 桜餅：桜の葉で包んだ餅菓子

お土産

• 柿の葉寿司：地元の食材を使用した伝統的な郷土料理
• 吉野葛：高級食材として知られる吉野葛
• 吉野檜：吉野杉を使用した、薫り高い木材
• 柿の葉茶：柿の葉を乾燥させて作ったお茶
• 金峯山さくらソフト：金峯山寺の桜をイメージしたソフトクリーム

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郷土料理

• 徳島ラーメン: 醤油ベースのスープに、太麺、甘辛く煮た豚肉、ネギをトッピング。
• すだちうどん: すだちの果汁とすりおろした皮を入れた冷たいうどん。
• 阿波尾鶏のたたき: 阿波尾鶏のたたきに、すだちやニンニクを添えて。
• 竹ちくわ: 魚のすり身と竹を巻いて焼いた、パリッとした食感の練り物。
• ふぐ: 吉野川で獲れる天然ふぐは高級食材で、刺し身や鍋で楽しめる。

菓子類

• 阿波和三盆: 日本最古の和三盆糖で、繊細な甘さと香りが特徴。
• 上勝町の日和佐寿司: ちらし寿司の上に、旬の魚介類や野菜を華やかに盛り付けた寿司。
• 鳴門金時: 鳴門産のさつまいもで、甘みが強くホクホクとした食感。
• よしの川餅: よしの川の流れをイメージした、やわらかくモチモチした餅菓子。
• 阿波ういろ: 蒸したもち米を四角形に切り分けた、素朴な甘さの菓子。

その他

• 吉野川産鮎: 吉野川で獲れる鮎は、塩焼きや天ぷらで味わえる。
• 竹の子: シーズンになると吉野川沿いでタケノコ掘り体験ができる。
• 美郷すだち: 徳島県の特産品で、果汁が豊富で爽やかな香りの柑橘類。
• 鳴門の渦潮: 世界でも有名な渦潮で、観光名所としても有名。

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