AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
1. ピリ辛四川ラー油
- 材料: 本場四川唐辛子45g、菜種油200ml、塩小さじ1
- 作り方: 唐辛子を粗く刻み、鍋で菜種油と塩と一緒に弱火で炒める。唐辛子がカリカリになって香りが出たら火を止め、熱いうちに濾す。
2. 香ばし味噌ラー油
- 材料: ピリ辛四川ラー油50ml、赤味噌50g、ニンニク1片(みじん切り)、生姜1片(みじん切り)
- 作り方: 鍋に赤味噌、ニンニク、生姜を入れて弱火で炒める。香りが立ったらピリ辛四川ラー油を加えて混ぜ合わせる。
3. 旨辛ネギラー油
- 材料: ピリ辛四川ラー油50ml、万能ネギ50g(小口切り)、ゴマ油大さじ1、塩小さじ1/4
- 作り方: 萬能ネギをみじん切りにし、ゴマ油と塩で和える。ピリ辛四川ラー油を加えて混ぜ合わせる。
4. 酸味爽やか酢豚のたれ
- 材料: ピリ辛四川ラー油大さじ1、酢大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1
- 作り方: ピリ辛四川ラー油、酢、砂糖、醤油を混ぜ合わせる。
5. ピリ辛担々麺のスープ
- 材料: ピリ辛四川ラー油大さじ1、鶏ガラスープ200ml、白ごまペースト大さじ1、醤油大さじ1
- 作り方: 鶏ガラスープにピリ辛四川ラー油、白ごまペースト、醤油を加えて混ぜ合わせる。
6. 四川風麻婆豆腐
- 材料: ピリ辛四川ラー油大さじ1、豚ひき肉200g、豆腐1丁、豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ1
- 作り方: フライパンで豚ひき肉を炒め、豆板醤と甜麺醤を加えて炒める。豆腐をサイコロ状に切り、加えて崩さないように炒める。ピリ辛四川ラー油を加えて混ぜ合わせる。
7. ピリ辛水餃子
- 材料: ピリ辛四川ラー油大さじ1、水500ml、水餃子20個
- 作り方: 鍋に水を入れ、煮立ったら水餃子を加える。水餃子が浮き上がってきたら、ピリ辛四川ラー油をかけて食べる。
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