横浜中華街 老騾子牌 朝天辣椒 豆瓣 240g、大豆入り辛味調味料 ♪でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 麻婆豆腐

• 材料:

  • 木綿豆腐（1丁）
  • 豚ひき肉（200g）
  • 長ネギ（1/2本）
  • 生姜（1片）
  • ニンニク（1片）
  • 老騾子牌 朝天辣椒 豆瓣（大さじ2）
  • 鶏ガラスープ（200ml）
  • 醤油（大さじ1）
  • 砂糖（大さじ1/2）
  • 水溶き片栗粉（大さじ1）

• 作り方:

  1. 豆腐を食べやすい大きさに切る。
  2. 長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。
  3. 中華鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  4. ニンニク、生姜、長ネギを加えてさらに炒める。
  5. 老騾子牌 朝天辣椒 豆瓣を加えて香りが立つまで炒める。
  6. 鶏ガラスープ、醤油、砂糖を加えて煮立たせる。
  7. 豆腐を加えてやさしく混ぜ合わせる。
  8. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

2. 回鍋肉（ホイコーロー）

• 材料:

  • 豚バラ肉（200g）
  • キャベツ（1/2玉）
  • ピーマン（2個）
  • 老騾子牌 朝天辣椒 豆瓣（大さじ2）
  • 醤油（大さじ1）
  • 砂糖（大さじ1/2）
  • お酢（大さじ1）
  • 水（50ml）

• 作り方:

  1. 豚バラ肉を一口大に切る。
  2. キャベツとピーマンを食べやすい大きさに切る。
  3. 中華鍋に油を熱し、豚バラ肉を炒める。
  4. 肉に火が通ったら、キャベツとピーマンを加えて炒める。
  5. 老騾子牌 朝天辣椒 豆瓣を加えて香りが立つまで炒める。
  6. 醤油、砂糖、お酢、水を加えて煮立たせる。
  7. キャベツとピーマンに火が通るまで煮込む。

3. 担々麺

• 材料:

  • 中華麺（2玉）
  • 豚ひき肉（100g）
  • 長ネギ（1/2本）
  • 生姜（1片）
  • ニンニク（1片）
  • 老騾子牌 朝天辣椒 豆瓣（大さじ1）
  • 鶏ガラスープ（500ml）
  • 醤油（大さじ1）
  • 砂糖（小さじ1）
  • 白ごま（適量）
  • ラー油（お好みで）

• 作り方:

  1. 中華麺を茹でる。
  2. 長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。
  3. 中華鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  4. ニンニク、生姜、長ネギを加えてさらに炒める。
  5. 老騾子牌 朝天辣椒 豆瓣を加えて香りが立つまで炒める。
  6. 鶏ガラスープ、醤油、砂糖を加えて煮立たせる。
  7. 茹でた中華麺を加えて混ぜ合わせる。
  8. 白ごまを散らし、お好みでラー油をかける。

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