AIに聞いてみた。
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簡盛 香港橄欖菜を使用した美味しいレシピ
1. 橄欖菜チャーハン
- 材料: 米 2カップ、卵 2個、叉焼 100g、エビ 100g、ネギ 1/2本、橄欖菜 大さじ2、醤油 大さじ1、鶏がらスープ 1カップ
- 作り方:
- フライパンにごま油をひき、卵を炒めて取り出す。
- 同じフライパンに叉焼、エビを炒め、ネギを加える。
- 米を加えて炒め、橄欖菜、醤油、鶏がらスープを加える。
- 沸騰したら蓋をして弱火で10分炊く。
- 卵を戻し入れ、混ぜ合わせて完成。
2. 橄欖菜と豚バラの煮込み
- 材料: 豚バラ肉 300g、橄欖菜 大さじ3、醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、紹興酒 大さじ1、水 1カップ
- 作り方:
- 豚バラ肉を一口大に切る。
- 鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
- 橄欖菜、醤油、オイスターソース、紹興酒、水を加える。
- 沸騰したら弱火にし、蓋をして30分煮込む。
- 蓋を取り、汁気を飛ばして完成。
3. 橄欖菜とナスの炒め物
- 材料: ナス 2本、橄欖菜 大さじ2、ニンニク 1かけ、生姜 1片、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油 大さじ1
- 作り方:
- ナスを一口大に切る。
- フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜を炒める。
- ナスを加えて炒め、しんなりしてきたら橄欖菜を加える。
- 醤油、砂糖を加えて炒め合わせる。
- 完成直前に白髪ネギを添えて。
4. 橄欖菜と豆腐のスープ
- 材料: 豆腐 1丁、橄欖菜 大さじ2、鶏がらスープ 4カップ、醤油 大さじ1、塩 少々
- 作り方:
- 豆腐を一口大に切る。
- 鍋に鶏がらスープを沸騰させ、豆腐を加える。
- 橄欖菜、醤油、塩を加えて味を調える。
- 沸騰したら弱火にし、10分煮込む。
- コショウを振って完成。
5. 橄欖菜のディップ
- 材料: 橄欖菜 大さじ4、クリームチーズ 100g、牛乳 大さじ2、レモン汁 小さじ1、塩 少々
- 作り方:
- すべての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 野菜スティックやクラッカーと一緒にサーブする。
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