塩 業務用 日本海水 並塩 25kg (讃岐工場)でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 昆布出汁を使った塩ラーメン

• 材料:

  • 業務用 日本海水 並塩 25kg 大さじ1
  • 昆布出汁 500ml
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 麺 1玉
  • お好みのトッピング (例: チャーシュー、メンマ、ネギ)

• 作り方:

  1. 鍋に昆布出汁、醤油、みりん、酒を入れて沸騰させる。
  2. 麺を加えて好みの固さまで茹でる。
  3. 器にスープと麺を入れ、お好みでトッピングを乗せる。

2. 塩漬けレモンのパスタ

• 材料:

  • 業務用 日本海水 並塩 25kg 大さじ2
  • レモン 1個 (皮を削って薄切りにする)
  • オリーブオイル 大さじ4
  • にんにく 1片 (みじん切り)
  • パセリ 大さじ1 (みじん切り)
  • パスタ 150g
  • 塩コショウ 適量

• 作り方:

  1. 小さなボウルにレモンの皮、塩、オリーブオイル大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて、香りが出てくるまで炒める。
  3. レモンの薄切りを加えて、しんなりするまで炒める。
  4. パスタを好みの固さまで茹でて、フライパンに加える。
  5. 塩コショウで味を調え、パセリを散らして完成。

3. 塩キャラメル

• 材料:

  • 業務用 日本海水 並塩 25kg 大さじ小さじ1
  • バター 大さじ8 (無塩)
  • 砂糖 1カップ
  • 牛乳 1/2カップ
  • バニラエッセンス 小さじ1

• 作り方:

  1. 中型の鍋にバターと砂糖を入れて中火にかける。
  2. 砂糖が溶けてキャラメル色になったら、牛乳を少しずつ加える。
  3. バニラエッセンスを加え、とろみがつくまで煮詰める。
  4. 塩を加えて味を調える。
  5. 冷蔵庫で冷やして固める。パンやフルーツにかけてお召し上がりください。

4. 塩漬けトマト

• 材料:

  • 業務用 日本海水 並塩 25kg 1カップ
  • トマト 1kg (半分に切る)

• 作り方:

  1. トマトを大きなボウルに入れて、塩をまぶす。
  2. ラップをして冷蔵保存し、24時間以上置く。
  3. トマトから出た水分を捨て、必要に応じて洗う。
  4. パスタ、サラダ、ピザなどの料理に使用できます。

5. 塩漬けラム

• 材料:

  • 業務用 日本海水 並塩 25kg 1/2カップ
  • ラム肉 1kg (ブロック)

• 作り方:

  1. ラム肉を塩でこすりつける。
  2. ラップをして冷蔵保存し、3〜5日間置く。
  3. 塩を洗い流し、必要に応じて洗う。
  4. グリル、ロースト、ソテーなどの調理方法で調理できます。

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