AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理
- 郡上鮎: 長良川で獲れる鮎を使った郷土料理。塩焼きや甘露煮が有名です。
- 郡上味噌: 大豆、米、塩を用いた甘くて濃い味付けの味噌。おでんや鍋に使われます。
- 郡上八幡ラーメン: 太い縮れ麺に濃いめの醤油ダレが特徴のラーメン。
和菓子・スイーツ
- 郡上市和菓子銘菓「豆銀舎」: 郡上八幡の和菓子店で、みたらし団子や葛餅などの和菓子が有名です。
- くるみ餅: くるみを練り込んだお餅。タレを付けていただきます。
- 五平餅: 味噌とくるみを塗ったお餅。郡上の特産品です。
郷土食材
- 郡上わさび: 長良川の清流で栽培されるわさび。辛味が強くて香りが高いのが特徴です。
- 朴葉味噌: 朴葉に味噌と野菜を包んで焼いた郷土料理。
- 飛騨牛: 岐阜県の山間部で飼育されるブランド和牛。肉質が柔らかく風味が豊かです。
その他
- 郡上鮎の稚鮎唐揚げ: 鮎の稚魚を唐揚げにして塩をかけた料理。
- べっこう蕎麦: 蕎麦に郡上味噌のタレをかけたもの。
- 朴葉寿司: 朴葉に包んだ寿司。味噌やわさびが利いています。
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