四川麻椒辣油 （マージョーラーユ）1本でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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四川麻椒辣油を使ったアレンジレシピ

1. 麻婆豆腐

• 材料：木綿豆腐（1丁）、豚ひき肉（150g）、四川麻椒辣油（大さじ3）、豆板醤（大さじ1）、醤油（大さじ1）、砂糖（小さじ1）、水（1/2カップ）
• 作り方：
  1. 豆腐をサイコロ状に切り、熱湯で湯通ししてざるに上げる。
  2. フライパンに四川麻椒辣油、豆板醤、醤油、砂糖を入れて炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。
  3. 肉の色が変わったら豆腐を加え、水を加えて煮込む。
  4. 味がなじんだら仕上げにネギを散らす。

2. 汁なし坦々麺

• 材料：中華麺（1玉）、四川麻椒辣油（大さじ2）、芝麻醤（大さじ2）、醤油（大さじ1）、酢（小さじ1）、白髪ねぎ、ザーサイ（適量）
• 作り方：
  1. 中華麺をゆで、冷水でしめる。
  2. ボウルに四川麻椒辣油、芝麻醤、醤油、酢を混ぜ合わせ、麺に加えてよく和える。
  3. 白髪ねぎとザーサイをトッピングする。

3. 麻辣チャーハン

• 材料：ご飯（1合）、四川麻椒辣油（大さじ2）、豚ひき肉（100g）、卵（1個）、ピーマン（1/2個）、ネギ（1/4本）
• 作り方：
  1. 豚ひき肉を炒める。
  2. 溶き卵を加え、半熟になったらご飯を加えて炒める。
  3. 四川麻椒辣油、ピーマン、ネギを加えて炒め合わせる。
  4. 味がなじんだら完成。

4. 四川風焼きそば

• 材料：中華麺（1玉）、四川麻椒辣油（大さじ1）、キャベツ（1/4個）、もやし（1/2袋）、にんじん（1/4本）、豚バラ肉（100g）
• 作り方：
  1. 豚バラ肉を炒める。
  2. 野菜を加えて炒める。
  3. 麺を加えて四川麻椒辣油で炒め合わせる。

5. 麻辣水餃子

• 材料：餃子の皮（15枚）、豚ひき肉（200g）、四川麻椒辣油（小さじ1）、キャベツ（1/4個）、しょうが（1片）、ニンニク（1片）
• 作り方：
  1. 材料をすべて混ぜ合わせて餃子を作る。
  2. 餃子をゆで、四川麻椒辣油をかけたタレでいただく。

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