三明物産 豆板老油（トウバンラオユ） 900gでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

三明物産 豆板老油（トウバンラオユ）を使ったアレンジレシピ

1. 麻婆豆腐

• 材料：
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 200g
  • 豆板老油 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 200ml
• 作り方：
  1. 豆腐を一口大に切り、熱湯で湯通しする。
  2. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豆板老油を加えて炒め、香りが立ったら醤油、砂糖、酒を加える。
  4. 豆腐と鶏ガラスープを加えて煮立たせる。
  5. 豆腐に味が染み込むまで弱火で煮込む。

2. 四川風坦々麺

• 材料：
  • 中華麺 1人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 豆板老油 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • ラー油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 400ml
  • 白髪ねぎ 適量
  • 煮卵 1個
• 作り方：
  1. 中華麺を茹でる。
  2. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豆板老油、甜麺醤、ラー油を加えて炒め、香りが立ったら醤油、砂糖を加える。
  4. 鶏ガラスープを加えて沸騰させる。
  5. 茹でた中華麺をスープに入れ、煮込む。
  6. 白髪ねぎと煮卵をトッピングして完成。

3. 水煮牛肉

• 材料：
  • 牛肉（薄切り） 200g
  • 豆板老油 大さじ2
  • 豆豉 大さじ1
  • ニンニク 1片（みじん切り）
  • 生姜 1片（みじん切り）
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 200ml
• 作り方：
  1. 牛肉に酒と醤油を揉みこんでおく。
  2. フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜を炒める。
  3. 豆板老油と豆豉を加えて炒め、香りが立ったら牛肉を加える。
  4. 牛肉の色が変わったら醤油、鶏ガラスープを加えて煮込む。
  5. 牛肉に火が通れば完成。

190