AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
麺類
- 見附そば（へぎそば）：布海苔入りのつなぎで打ったそば。つるつるとした喉越しと風味が特徴。
- 新潟ラーメン：濃厚な背脂醤油スープが特徴のラーメン。
- へぎうどん：へぎそばと同じく布海苔を使用したうどん。つるつるもちもちの食感。
丼もの
- へぎ丼：見附そばを丼に盛り、天ぷらや薬味を乗せた丼。
- かつ丼：サクサクのカツを甘辛いタレに絡めた丼。
- 海鮮丼：新鮮な海の幸をたっぷり盛り合わせた丼。
和食
- へぎすし：へぎそばと同じく布海苔入りのつなぎで握ったすし。
- 笹すし：笹の葉に包んだすし。酢飯に具材を乗せたものが一般的。
- 小鯛の笹漬け：小鯛を笹の葉に包んで発酵させた郷土料理。
その他
- からし豆腐：辛子で味付けした豆腐。
- 笹だんご：笹の葉で包んだもち。
- おけさ柿：甘くて濃厚な干し柿。
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