AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
料理
- だし：金山町特産の「べにばな蕎麦」を使用した、上品なだし。
- そば：べにばなを練り込んだ、独特の紅色をした蕎麦。
- 芋煮（いもに）：山形県の郷土料理で、里芋や牛肉を醤油ベースのだしで煮込んだもの。
- どんどろ焼き：焼きそばの一種で、味噌や醤油ベースの甘辛いソースで味付けされる。
- 鳥中華：鶏ガラベースの醤油ラーメンで、冷やしで提供されるのが特徴。
郷土菓子
- がっとん：もち米の生地の中に、あんこや胡桃などを詰めたお餅。
- あずきもち：もち米の生地で小豆餡を包んだお餅。
- べにばな餅：べにばなを練り込んだもち米生地で、餡を包んだお餅。
- 金山鉱山クッキー：金山の採掘をイメージした、鉱石風の形のクッキー。
特産品
- べにばな：山形県の特産品で、金山町では蕎麦や餅などに加工される。
- そば粉：金山町で生産される蕎麦粉は、風味が豊かで評価が高い。
- 金山源水：金山町で採掘される天然水で、軟水で飲みやすい。
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