AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
海の幸
- 若狭グジ（アカアマダイ）: 淡泊な白身と旨みが特徴。刺身や鍋で味わえます。
- 越前がに: 冬の味覚で、身が甘く濃厚です。ゆでがにやカニ鍋が定番。
- 鯖のへしこ: 鯖を塩漬けにして発酵させた珍味。鯖寿司や焼き物で食べられます。
山の幸
- 大飯高原牛: 地元で飼育された黒毛和牛で、赤身と脂のバランスが良いのが特徴。ステーキやすき焼きで楽しめます。
- へしこ大根: 大根をへしこに漬けた郷土料理。ご飯のお供にぴったり。
- 大飯産コシヒカリ: 嶺南地方で栽培されるお米で、粘りと甘みが特徴です。
お菓子・スイーツ
- 水ようかん: 寒天を使った透明感のある和菓子。抹茶や小豆入りなどが定番。
- 越前まんじゅう: もちもちした皮に甘さ控えめのこしあんを包んだまんじゅう。
- くりきんとん: 蒸した栗を砂糖と混ぜ合わせて練り上げた和菓子。
その他
- 越前そば: 黒っぽい麺が特徴のそば。だしつゆをかけて食べます。
- 鯖街道の醤油: 鯖の漁獲量が多かったことに由来する醤油。刺身や煮物に良く合います。
- 大飯酒造の日本酒: 地元産米を使用した日本酒。すっきりとした飲み口が特徴です。
1986