AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理
- 鶏ちゃん焼き: 鶏肉を味噌、みりん、酒で味付けした郷土料理。火にかけて鶏肉を焼くと、味噌の甘辛い香りが漂います。
- 朴葉味噌: 朴の葉に味噌、すりごま、ネギなどを乗せて焼いた料理。香ばしい味噌の風味が楽しめます。
- 五平餅: 米粉を練り、醤油や味噌で味付けして平たく伸ばして焼いた餅。香ばしい醤油の味が特徴です。
ラーメン
- 飛騨高山ラーメン: 鶏ガラ醤油ベースのスープに細麺が特徴。チャーシューやメンマのトッピングが乗っています。
- らーめん瑞浪: 味噌ベースのスープに太麺が特徴。コッテリとした濃厚な味が人気です。
- 関ラーメン: 鶏ガラ醤油ベースのスープに中太麺が特徴。鶏肉の旨みが凝縮されたスープが自慢です。
和菓子
- 鮎菓子: 鮎の形をした和菓子。甘みのあるこし餡が詰まっています。
- 栗きんとん: 栗の甘露煮を裏ごしして砂糖と練り上げた和菓子。口の中でホクホクと溶けます。
- 恵那川上屋の栗粉餅: 栗粉を練り上げて作った求肥餅。栗の風味が豊かです。
銘菓
- すやのれんの鮎最中: 鮎の形をした最中に小豆餡を詰めた銘菓。サクサクの皮と甘みのある餡が絶妙にマッチします。
- 長良川饅頭: ふかふかの生地にこし餡を詰めた饅頭。岐阜県を代表する銘菓の一つです。
- 金蝶園のういろ: うるち米の粉を蒸して作った餅菓子。モチモチとした食感と上品な甘さが特徴です。
その他
- 明宝ハム: 昭和初期に生まれた岐阜県のハムのブランド。ジューシーで旨みたっぷりのハムが人気です。
- 飛騨牛: 日本三大和牛の一つ。脂がのっているのにしつこくなく、口の中でとろけるような味わいです。
- 飛騨みかん: 酸味が少なく、甘さが際立つみかん。冬のギフトとしても珍重されています。
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