2024 お中元 本高砂屋 エコルセギフト 〈S30〉 洋菓子 多品種セット 暑中お見舞い サマーギフト 内祝い 贈りものでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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エコルセで作る夏の爽やかスイーツ

1. エコルセの抹茶テリーヌ

• 材料:
  • エコルセ（抹茶）12枚
  • 生クリーム 200ml
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
• 作り方:
  1. 粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
  2. 生クリームを小鍋に入れ、グラニュー糖を加えて火にかける。沸騰直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
  3. エコルセを細かく砕き、溶かしたゼラチン液と混ぜ合わせる。
  4. 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. お好みで、抹茶パウダーを振りかけて完成。

2. エコルセのスイカゼリー

• 材料:
  • エコルセ（ピンク）12枚
  • スイカ 500g（種を取り除く）
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
• 作り方:
  1. スイカをミキサーにかけてジュースにする。
  2. 粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
  3. 小鍋にスイカジュース、グラニュー糖、ふやかしたゼラチンを入れて火にかける。沸騰直前に火を止め、エコルセの粉末を加えて溶かす。
  4. 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. お好みで、スイカの種を飾って完成。

3. エコルセとマンゴーのクレープ

• 材料:
  • クレープ生地 適量
  • エコルセ（オレンジ）6枚
  • マンゴー 1個（皮をむき、スライスする）
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 大さじ1
• 作り方:
  1. 生クリームを泡立て、グラニュー糖を加えて混ぜる。
  2. クレープ生地をフライパンで焼き、粗熱をとる。
  3. エコルセを粉末にする。
  4. クレープにエコルセの粉末をふりかけ、生クリームを塗り、マンゴーを並べる。
  5. クレープを包んでお召し上がりください。

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