山高味噌 秘蔵みそ 1kgを美味しくアレンジして食べるレシピをいくつか考えて

山高味噌 秘蔵みそを使用したアレンジレシピ

1. 焼きおにぎり

• 材料:
  • ご飯 2合
  • 山高味噌 秘蔵みそ 大さじ3
  • ごま油 適量
• 作り方:
  1. 熱したフライパンにごま油をひく。
  2. おにぎりにして握ったご飯を並べ、中火で両面をこんがり焼く。
  3. 山高味噌 秘蔵みそを塗り、さらに焼く。

2. 味噌汁

• 材料:
  • 水 4カップ
  • だし昆布 5cm
  • かつお節 10g
  • 山高味噌 秘蔵みそ 大さじ6
  • 豆腐、わかめ、ねぎなどお好みで
• 作り方:
  1. 鍋に水とだし昆布を入れ、中火にかける。沸騰したらだし昆布を取り出し、かつお節を加えて弱火で5分煮出す。
  2. かつお節を取り出し、山高味噌 秘蔵みそを溶き入れる。
  3. お好みで豆腐、わかめ、ねぎなどを加える。

3. 味噌炒め

• 材料:
  • お好みの野菜 (例: キャベツ、にんじん、玉ねぎ)
  • 豚ひき肉 200g
  • 山高味噌 秘蔵みそ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
• 作り方:
  1. フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める。
  2. 野菜を加えてしんなりするまで炒める。
  3. 山高味噌 秘蔵みそ、酒、みりんを加えて混ぜ合わせる。
  4. 全体によく絡んだら完成。

4. 味噌マヨネーズ

• 材料:
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 山高味噌 秘蔵みそ 小さじ1
  • レモン汁 適量
• 作り方:
  1. 材料をすべて混ぜ合わせる。
  2. サラダやサンドイッチのディップとして使用したり、肉や魚に塗って焼いてもおいしい。

5. 味噌煮込みうどん

• 材料:
  • うどん 1玉
  • だし汁 2カップ
  • 山高味噌 秘蔵みそ 大さじ4
  • 豚バラ肉 100g
  • ごぼう 1/2本
  • ニンジン 1/2本
  • しいたけ 2個
  • ねぎ 1/2本
• 作り方:
  1. ごぼうとニンジンは薄切り、しいたけは軸を取り薄切りにする。
  2. 鍋にだし汁と山高味噌 秘蔵みそを入れて煮立たせる。
  3. 豚バラ肉とごぼう、ニンジン、しいたけを加えて煮込む。
  4. 具材に火が通ったらうどんを加えて煮込む。
  5. 器に盛り付けて、ねぎを散らす。